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[我爱发明] 20160819 腐竹跃龙门
本期节目主要内容： 腐竹因其营养含量高，色泽金黄，易于烹饪，被广大食客所喜爱。云南石屏的修耀明为了扩大家里腐竹厂的产量，着手研发腐竹机，与一起经营的大哥意见不合分道扬镳。最终经过6年的改进，腐竹机能自动完成撇沫、结皮、起皮、烘干等工序，做出的腐竹无论从工艺还是效率都远超手工腐竹。他与大哥的矛盾也逐渐化解。（《我爱发明》 20160819 腐竹跃龙门）
发明人联系方式：修耀明 13908736255
发明摘要：本实用新型是一种腐竹自动成形干燥机，它有蒸锅、传送带、干燥窑筒，蒸锅上安装有拢形机构和传送带，拢形机构由坡座、槽轮、横辊、拢杆对和引辊组成，引辊安装在蒸锅端头处坡座下端，横辊与拢杆以互相垂直至不平行的角度安装于坡座上，引辊和横辊之间有一拢杆对将腐皮带收拢于其间，横辊之后有一间距更小的拢杆对将腐皮带收拢折褶于槽轮之上形成腐竹形状进而引向传送带，传送带经过干燥窑筒将成形的腐竹干燥定形。蒸锅里的腐皮结成时，揭起附着于引辊，引到拢杆对之间收拢折褶成腐竹初形进入槽轮的凹槽到达传送带被传送经过干燥窑筒脱去水分后成为腐竹带。本实用新型实现了将豆浆从熬煮结皮、揭起、调质、成形、定形和干燥各工序的连续作业，实现腐竹的机械化生产，提高了生产效率和产品质量。
[我爱发明] 20160902 站立吧 大蒜
本期节目主要内容： 山东济南的发明人崇峻发明了一台大蒜播种机。这种机器有一套橡胶履带式行走系统，在田地里有着良好的通过性。通过一套自动上料系统，一瓣一瓣的大蒜被提升到较高的地方，随后分别顺着20根塑料导管掉落在对应的20个锥形碗中，锥形碗里的弧度可以让蒜瓣的尖朝上，最后这些蒜瓣再分别通过20个中空的金属管插入土里。这样就完成了种蒜的过程。（《我爱发明》 20160902 站立吧 大蒜）
发明人联系方式：崇峻
摘要：本实用新型涉及农用机械领域，特别涉及一种大蒜播种机。该大蒜播种机，其特征在于：包括机架、发动机、传动总成、气泵、气缸、履带底盘总成、土壤整平器、以及位于履带底盘总成上方的操作台、微电脑电控系统，所述操作台的前方设有给料仓，所述给料仓与提料装置连接，所述提料装置上方均匀安装有若干分料器，所述每个分料器下方连接分料管，所述分料管底部与导向料杯总成连接，导向料杯总成固定在第一定位板上，导向料杯总成的下方为调整料杯总成，调整料杯总成下方为点插播种器总成，所述点插播种器总成安装在开合处理支撑架上，所述导向料杯总成、调整料杯总成和点插播种器总成分别通过气缸控制开合，通过行走系统控制步进幅度。
编辑手记：
蒜可是好东西，不仅可以调味，还能杀菌、增强人的免疫力，而蒜的种植过程也是很辛苦的，全程又是蹲着又是弯腰，费时费力。今天这位发明人，就是因为看到自己的乡亲邻居们常年手工种大蒜，既辛苦又伤身体，于是反复研究，制作出了一台大蒜播种机来帮助大家。
发明人：崇峻
发明项目：大蒜播种机
发明原理
机器的最上方有一排小勺，将每颗蒜分别放进一个个圆形粗管里，大蒜通过每一根管子漏入小碗中，最后，一个圆锥形铁夹将这些蒜种到地里。
给记者简单地讲解了种蒜机的运行过程后，崇峻马上开启机器演示起来，一颗颗大蒜被这台机器很快地插进土里。
大蒜在种进地里的时候，必须让它尖朝上，这样才有利于大蒜的生长，如果蒜躺倒了就算大蒜的播种不合格。崇峻的机器正是在这里出了问题，机器种的蒜大部分都是躺着的，这显然是不行的。
经过反复试验，崇峻将小碗的底部从圆弧形换成了锥子形，这样就保证了每颗掉进小碗的大蒜都是尖朝上的。
为了测试机器的性能，崇峻准备去老刘的地里试一试，进行一场人工与机器的比赛，比赛当天聚集了很多观赛者。乡亲们有支持崇峻机器的，也有人支持农民师傅的，但是大家都希望这台机器可以替代手工种蒜。
五人一组的人工队在速度上丝毫不落后于机器，两组人分别从地里的两头向中间行进。农民师傅队伍庞大、经验丰富，进展得很快。
而崇峻这边的机器却遇到了问题，插入土里的种蒜夹口里很容易被湿的泥土堵住。
另外，由于崇峻的这台大型种蒜机是履带工作，压过去的地方明显有很深的凹槽，会把种蒜的地方压的很深，使得两边的地势不一样。浇灌时水都会流向地势较低的那一边，这样一来地势低的大蒜就很容易被水泡坏，而地势高的大蒜得不到很好的浇灌，解决了大蒜竖起率和被履带碾压地势不平的问题后，崇峻的第三代大蒜播种机终于亮相。
新一代大蒜播种机通过平台操作，人工将蒜倒入到平槽内，通过一个个小勺将蒜喂入管道中，再漏进20个锥形底的小碗里，通过插入地里的种蒜口将大蒜最后种进地里。播种蒜的同时用碾子稍微用力压平，这样不仅保证了种蒜的质量，而且使大蒜能得到充分的浇灌新一轮的比试中，刘师傅把他的人工队伍壮大到了25人，比上次多出了一倍多。
这场终级比拼到底能不能让这台种蒜机大放光彩呢？我们拭目以待。
欢迎收看《我爱发明》之《站立吧，大蒜》。
多功能腐竹机结构原理
1、多功能腐竹机定义
多功能腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质结构致密，[1]经加热后形成结膜的原理，运用现代科学创新技术研制而成的新型豆制品加工设备。
2、多功能腐竹机结构
长方形的锅中间有一夹层，里面装入水，要机械一端设起炉灶，以水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。
3、多功能腐竹机工作原理
多功能腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的，广味沙牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的腐竹机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
4、多功能腐竹机的工艺流程
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
5、多功能腐竹机性能特点
★清洁卫生：多功能腐竹机采用符合国家食品卫生标准的材料制造，设备清洁光亮，易于清洗。
★高效节能：一般而言，手工腐竹皮产出率仅为60％，而多功能腐竹机制出的腐竹精皮出品率可达75％以上。且不受外界气候影响，积极响应国家推广高效节能的口号。
★一机多用：多功能腐竹机能同时生产圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋等多种腐竹产品。 ★简便快捷：自动化程度高，一台多功能腐竹机设备只需一人操作，能轻松快捷地实现多任务、易处理操作程序，省时省工省力。
★营养保证：多功能腐竹机可以有效地避免蛋白质的破坏，保证腐竹原有的营养成份和鲜香口味。
★选择性强：多功能腐竹机型号多种，燃料多样化，可用柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽等作为加热原料、供各类加盟者选择。
6、多功能腐竹机投资分析
生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆（大豆）可生产腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可达1000元以上，本小利大。
7、多功能腐竹机购买指南
腐竹营养丰富，是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，市场需求巨大，商机无限！怎样购买多功能腐竹机？哪里能买到质量好、技术先进的腐竹机？什么厂家多功能腐竹机价格最合理？如何购买到最好的多功能腐竹机？ 购买多功能腐竹机应该注意以下几点：一是考察多功能腐竹机厂家的规模与实力；二是注意观察腐竹机的质量；三是观察多功能腐竹机的生产工艺是否先进；四是了解多功能腐竹机的加热方式，着重是节能情况；五是多功能腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面，就能买到理想的多功能腐竹机器。
腐竹机的工艺流程 腐竹营养丰富，是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，广东穗华牌腐竹机（豆腐皮机、支竹机），是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，通过技术创新研制而成，穗华牌腐竹机设备是腐竹产业划时代的变革。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
山东宏大科创——山东全自动腐竹机生产厂家领导品牌
山东宏大科创：全自动腐竹机生产线多少钱？
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半自动腐竹机、大型腐竹机、小型腐竹机、酒店腐竹机
摘要：？想性价比高到山东宏大科创！宏大科
创全自动腐竹机厂家直销，不仅机器功能先进，省时省力。可供应大
规模生产，高产量，高效率。无论你是刚开始的创业者、还是大型豆
制品加工厂家，宏大科创腐竹机生产厂家都为您量身定做适合您用的
机器。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还
有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含
有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，
食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹源自唐代，由于其形状像竹
笋，科创自动腐竹机。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、
豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹机)；空心圆支腐
竹(分粗细两种)
；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单
边腐竹机)。
宏大科创全自动腐竹机介绍：
宏大科创全自动腐竹机使用220或者是380V都可以的，全自动腐竹
机器运行过程中的功率约为2.2kw，自动腐竹机采用变频技术，大型
腐竹机生产厂家，微电脑控制，大型腐竹机适应能力强，耐高温，耐
腐蚀，腐竹机多少钱一套，全进口电机制造而成，还采用了德国西门
子等高端技术。中型油皮腐竹机包含5台大小不同的风机，9-12米的
自动腐竹油皮机总的功率为2.2-3千瓦左右，属于我们豆制品加工设
备中节能环保机型称节能腐竹机。
宏大科创全自动腐竹机优势：
1、采用常压锅炉 （一款用常压普通锅炉的自动腐竹机）
2
、旋转式移动锅
（防止豆浆沉淀糊锅）
3、尾浆过滤回流再利用 （提高生产量、提高出产量）
4、连续生产无需清锅 （节省劳动力、提高出产量）
5、从始至终腐竹品质等级保持一致 （保持优质腐竹）
6、无需添加任何添加剂 （专做绿色无公害产品、但淀粉可自由添加）
7、304不锈钢制造 （完全符合卫生标准）
8、2人可日产约1500斤腐竹 （人工成本大大降低）
老式、新式PK【云南石屏腐竹机械】
宏大科创大型腐竹机的工艺流程：
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→
煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分【云南石屏腐竹机械】
离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
全自动腐竹油皮生产线代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运
行，自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘烤，自动回潮，自动切
割，大小尺寸自动调试，系统完全采用调频与数控控制，与豆浆油皮
接触面积完全采用国标304材质不锈钢，出产油皮质量，永远保持传
统设备出产油皮的前5张，最薄能达到0.2毫米，最厚达到0.8毫米。
宏大科创腐竹机生产厂家二十多年来专业生产加销售腐竹机生产
线一条龙服务。宏大科创全自动腐竹机厂家始终为创业者提供靠谱价
格以及靠谱指导，希望拥有靠谱前程的你，即刻到宏大科创腐竹机生
产厂家，现场试机，免费培训技术，宏大科创帮您走上致富之路。
宏大科创全自动腐竹机详细介绍热线：15610122527
如何正确选购全自动腐竹油皮机
现今豆制品机械行业随着互联网的发展也突飞猛进，全自动腐竹油皮机也异军突起，市场的百花争艳让消费者不知如何选择，到底如何正确选购一台全自动腐竹油皮机，与手工相比所具有哪些优势呢，我们首先来认识机器自动化运作程度。
现在的腐竹市场大部分是手工线，那么联浩机械新式全自动腐竹油皮机和手工对比来讲，其优点是：
1.省人工：1个人看1-4条线都可以；
2.自动化：注浆、起皮、烘干、切断、挂杆都由机器完成；
3.工艺技术成熟先进:不用清锅、可连续工作。
对比完手工腐竹生产线，下面我们来深入了解全自动腐竹油皮机具备怎样的性能优势：
1.是手工的1.5-3倍；
2.冷风降温，蒸汽烘干；
3.节省人工，1人看2-4条线；
4.连续不断生产，腐竹质量不变；
5.豆浆流动循环使用，无沉淀现象，没有废浆；
6.可设定温度，控制最佳起皮温度在：85C°-95C°；
7.腐竹粗细、长短可调，油皮厚薄、宽窄可调，（手工的纯靠工人经验）；
8.腐竹的烘干程度在30%左右（后续再烘干房烘干，建烘干房需要2-3千元，烘5-6个小时），油皮可完全烘干；
9.先进：自动喷浆、自动控温、自动挑皮、自动挂浆、自动烘干、自动切断、自动挂杆、自动回浆、自动清锅。
632120881如果是刚开始想投资做这一行来说，很多机型是可以选择的，就联浩机械全自动腐竹油皮机来说，机器生产过程自动化程度高，操作简单，机器循环滤浆，自动起皮，烘干，切断，无需人工清锅，这不单单可以节省人工，而且可以提高生产量。采用美国进口的304不锈钢制作，耐高温、耐腐蚀。【云南石屏腐竹机械】
简单来讲，选购全自动腐竹油皮机，到厂实际考察也是很重要的，想要了解更多全自动腐竹油皮机器产品，可以去济南联浩机械设备厂家实地观看！
腐竹机专家教你辨别假腐竹
通常大家吃腐竹比较多但是都不知道腐竹中的添加剂
含量也不知道如何来分辨。今天由宏大科创刘迎给大家细细
的讲一下如何辨别添加剂腐竹。
五点如下：
1、看外观。比较好的腐竹有自然的豆黄色，而含吊白块的
腐竹就可能白一些；而且条形流畅的应该是比较好的，加过
淀粉并且挂了浆的腐竹可能外形粗糙，碎末比较多。
2、看内在。将腐竹掰开来检验，如果比较好掰说明比较好，
因为横断面豆皮层很薄，豆皮之间的空间较为疏松。而含淀
粉的腐竹横断面上会有很多小白点，豆皮层较厚，豆皮之间
空间较小，掰起来有韧性。
3、闻和尝味道。有的腐竹为了加重量会加盐，而加盐的腐
竹有一股咸涩味，但正常的腐竹只有一股淡淡的豆香味。
4、用碘酒。用碘酒浸泡腐竹两分钟，碘酒里的碘化钾与淀
粉相遇后，会形成蓝色混合物，腐竹放入碘酒浸泡后颜色变
的越深，就说明它的淀粉含量越高。
5、温水浸泡。这个方法很简单，将腐竹放在20~30℃的温水
里浸泡四个小时，好的腐竹浸泡后汤色较为清亮，而加入其
他成分的腐竹泡出的水可能会比较浑浊。
目前市场上添加剂腐竹比较普遍，但是只要是使用自动化腐
竹机设备生产的腐竹多半为纯腐竹，无添加绿色食品。宏大
科创目前大部分使用本公司自动化腐竹设备的用户都是生
产绿色腐竹销往各地市场。刘迎较为高兴！如果您对这方面
设备感兴趣,致电咨询还可以免费邮寄设备资料。加微信免费
观看腐竹设备生产视频。