【www.guakaob.com--广告师】
在上海媒体做广告工作的张小姐是个典型的高级白领，在上海繁华地段有一套公寓。由于自己经常加班，所以比较喜欢吃蛋糕甜点等小零食，每月消费都在千元左右。在购买时，张小姐看到蛋糕甜点店总是人潮如织，这使得她琢磨要在自己住的公寓小区里面开一个蛋糕点。“小区里住的也都是年轻人，消费量应该很大，每年应该也能挣个几十万元吧。”张小姐告诉记者。
确定想法后，她赶紧咨询同事、朋友们，他们也都非常肯定，说这个项目百分之百挣钱，这更加坚定了张小姐的信心。随后她立即着手准备开店，租店面、装修、引进烘烤设备，聘请服务员……经过一番筹备，蛋糕店隆重开业，张小姐还请了媒体的同事做了个小片花在电视上宣传。并开展优惠活动，最初一个月顾客购买甜点全部８折优惠。
前两天，小区里来询问的人还挺多，可是买的人很少。每天烘烤的面包和甜点由于只有一天的保质期，张小姐不得不痛心地看着大部分甜点被扔掉。就这样整整扔了一个月，张小姐开始反思：自己的创业是否正确、经过一段时间的心理斗争，３个月后，她放弃了创业的念头，转让掉了蛋糕店。
●商业模式：４０分
张小姐开店失败的主要原因没有进行充分的市场调研。她的创业是非常仓促的，基本上没有投入足够时间精力对商业项目的可行性进行调研分析，仅凭着几个同事、朋友对蛋糕店一点点感性的认识，就进入创业开店阶段，这是最重要的错误。其次她过高且过分地估算了自己小区顾客对于甜点的需求，错误的认定了市场饱和度，
●管理及管理者：４０分
对于开蛋糕店，张小姐明显缺乏经验，在这样的情况下就急于开始自己不熟悉的蛋糕生意。由于职业关系[来源:
●资金管理：５０分
蛋糕店的蛋糕由于每天必须更新，无法储藏，造成了一旦销售不畅资金就会面临巨大压力，虽然张小姐有收入颇丰的职业支撑，但也难以独立面对如此大的资金压力与风险，资金最后成为张小姐选择退出的诱因。【蛋糕店转让信息】
综合打分：４０分
一间不足50平米的小店，让顾客边休闲边品尝蛋糕，竟有月营业额超9万元的业绩。这个“神奇”的创业项目是一家蛋糕店，老板是一名大学生。
他叫黄超，温州人，是浙江工商大学金融学院投资班大二学生。瘦瘦身材，戴着黑框眼镜，仔细看，还有些稚气未脱，是一个见人会腼腆笑的大男孩。
小空间高享受， iPad、桌游玩具供分享
昨日下午，记者来到这家位于浙江工商大学生活区的小店时，一对情侣正在店里吃蛋糕喝咖啡。黄超告诉记者，这对情侣是店里的常客，隔三岔五就会来小坐一下，点上两个三明治和两杯咖啡，一坐都有2个多小时。【蛋糕店转让信息】
“准确地说，我的蛋糕店是一家休闲食品店。吃蛋糕不是重点，重点是顾客可以在店里喝咖啡、玩玩ipad、看看书等，可以说是一个把时间慢下来的地方。”黄超说，店虽然不大，但里面有15个座位，7张桌位，座位上有iPad，还有一台52寸电视机，同时也摆了许多的桌游玩具。加上优雅的装修，绝对是个放松心情的好地方。
这家店开业一个月以来，生意一直很好，人气旺的时候，一天的营业收入超过3千多元。
在大一的时候，发现班上很多女生喜欢吃蛋糕，每天都会去蛋糕店晃一圈，但总嫌弃蛋糕店的环境不好，没能坐下来享受甜食。于是，黄超就萌生了开一个“享受甜品”的蛋糕店。
“我是个闲不下来的人，想到就开始创业。”黄超为开蛋糕店开始筹划，之前还专门去南京学习了几个月的烘培，暑假还在家自学了调酒。
黄超把想法告诉了父母，连同自己的私房钱，一共凑足了40万元创业资金；跑遍杭州的类似店铺，考察制作工艺、定价、装修风格；找到加盟商公司，筹备了不到3个月，小店就开张了。
“店里最特色的就是三明治和老婆饼，每天都能卖出上百个，价钱也很实惠，一个老婆饼只要4元。”黄超笑着说[来源:黄超说，由于人手不够，店里所有的蛋糕都是问总店提货，但提货也非常讲究水平，前期要做很多工作，例如预测市场动向、天气情况等，都要事先做分析。
不爱机械式的生活，用创新方式激励同学
黄超现在每天就是教室、寝室、蛋糕店，三点一线，几乎没有更多的时间去忙的事。
忙归忙，黄超也保持着学生的本分，他经常参加数学类竞赛、英语类竞赛，前不久还参加了新加坡国立大学商学院项目，获得了项目课程结业证书。
“机械式的生活太古板了，喜欢尝试不一样体验，或许毕业的时会把这家蛋糕店转让给别人，重新做别的事情。”黄超笑着说，自己还申请了一项实用新型专利，目前已获国家专利局同意批复。
黄超还曾担任投资班两学期的团支书工作，和很多班委一样，他也曾为班级工作烦恼过。为调动班级同学配合工作的积极性，黄超采取了创新的激励方式，如在用飞信通知班级事务，为鼓励同学们完整的阅读短信，前几名回复消息的同学会收到一份小礼物，这份礼物可能是帮你倒杯水、扫地、借书等等。
苏文卓是黄超的同班同学：“黄超绝对是个尽责的团支书，每次找他帮忙，他都会完全满足我的需求。”
“这也是创意产业的一种，杭州目前这类食品店的生意大都不错。”浙江工商大学辅导员陈毓佳诉记者，随着休闲方式的多元化，消费者的个性消费需求越来越高，这类项目抓住了“微经济”的理念，很容易受到年轻人的追捧。例如在浙江工商大学里外国留学生很多，而黄超的这家小店也吸引了很多留学生，这也是他从学生的消费观出发，做了调查。
不过，陈毓佳老师提醒说，初涉这类创业项目一定要做好成本控制，同时，创业者的思维是否够新、宣传方式是否对客户的“胃口”，在很大程度上决定了最终的成败。