【www.guakaob.com--国际职员】
位于长沙县开慧镇的慧润板仓国际露营基地是湖南唯一一家“中国乡村旅游创客示范基地”。
“不喜欢一成不变的‘上车睡觉、停车撒尿、下车拍照’的传统跟团游，更不喜欢吃喝住行都要自己管的自驾游，最好是有人帮我全程设计好，又能玩出新花样。”记者发现，有这种呼声的旅游者越来越多，各种个性化旅游和精准性旅游也因此越来越火。
哪里有需求，哪里就有市场。“现在湖南已出现了一些旅游创客，这些民间的力量不可忽视。”中南林业科技大学旅游学院院长钟永德告诉记者，虽然创业是“千百人的失败加少数人的成功”， 但随着互联网时代的发展，资本门槛降低，旅游行业涌现出越来越多的个性化创业机会，给这一行业带来机遇。
【故事一】
乡旅搭载互联网
城里游人“下乡客”
“人的旅游到了一定的时候，一定是出于寻找一种心灵的放松，包括大家所讲的乡愁的回忆。”原本从事媒体行业的邹高峰正是发现了乡村旅游发展这一契机，从而组建团队，开发了湖南省首款专业乡村旅游APP——下乡客，将湖南14个城市的乡村美景一网打尽。
“下乡客”是一款以“互联网+乡村资源整合”为精准定位的APP，除了展示已开发的乡村旅游信息外，“下乡客”更多的是去“扫村”，即派出自己的团队去发现一些有旅游特色却未被开发的村庄。董事长邹高峰说：“有一些乡村可能还不太具备旅游发展的基础，但是它拥有很多美景，现在很多乡村在网站上都搜不到。我们通过采集素材在一个大数据平台展现信息，先去干‘最脏最累’的活。”
除了“扫村”外，“下乡客”还有一个与其他旅游APP最大的不同点，它是从乡村旅游的内容上进行打造，具有私人定制的意味，而非线路、门票等的售卖。据邹高峰介绍，这款APP共分为去哪玩、带你玩、和谁玩三个部分，除了搜素、导航、体验、分享、评价功能外，还拥有时下最流行的社交功能，旅游达人们如越野爱好者、骑行爱好者、钓鱼爱好者、摄影徒步爱好者等，都可以在这里组成一个一个的社群。用户可以自行发起活动，邀请相同爱好的人共同参加。
当谈及对未来的展望时，邹高峰表示，希望能走向全国，将所有乡村资源都集中到这里，进行集中化的展示。然后再招募更多的旅游爱好者和创客来这个平台孵化出多种多样的旅游产品，指引都市人群去广大农村体验最原生态的乡村美食和乡村美景。
【故事二】
说走就走的
个性定制专属旅行
2016年新年的第二天，长河旅游·向东旅行团队带着“互联网+私人定制旅游”的精准定位应运而生。与其他定制旅游不同的是，向东团队成员都有在湖南省级媒体工作多年的经验，并都多次深入云、贵、川藏地区，对湖南本土以及云贵川藏旅游文化都非常了解，所以团队对于湖南大湘西、川藏、云南贵州一带的定制旅行尤为擅长。
团队产生的第二天，向东旅行就发起了关于张家界八大公山的一个定制旅游，以天平山穿林海跨雪原以及冰雪瑜伽等活动项目成功并取得不错的反响，也由此打响了团队经营的第一炮。
其实，“私人定制旅游”这个概念并非新鲜，而“向东旅行”则把它诠释得更为直接而细致：说走就走，做你的私人旅行设计师。不跟团，没有固定线路，根据你的需求，量身设计旅行线路。“向东旅行”媒体运营总监刘海波表示：“无论是自驾游、组团自助、户外探险还是自然课堂，我们都将以丰富的经验结合或与资深机构合作，精心制订每一段行程，并提供专业的旅行影像服务，为市场提供一种全新的旅行服务模式，为旅行者提供一种前所未有的旅行体验。”
【故事三】
政府联动高校
树立创客品牌
2015年7月,常德“旅创空间”作为以旅游为主题的创客空间在湖南文理学院正式成立。据悉，常德旅游创客空间是由市旅游外事侨务局和常德高校合作搭建的大学生旅游创新创意创业平台。在校大学生自主成立“旅创空间”，在全国尚属首例，政府与高校合办更为创新。
“旅创空间”主要学生负责人王楠介绍，如今该组织有核心成员二十余人，会员1500余人。“空间最初没有运转资金在其中的，主要是靠我们学生自己一边来摸索这个组织如何运作，一边创立自己的品牌让更多的人了解和参与到其中来。我们是企业的‘创意智囊团’”。
旅游创客空间场地由学校免费提供，启动资金由市旅游外事侨务局扶持，采取大学生众筹管理、自创产品营销的运营模式。王楠认为，“创客必须要有核心竞争力，我们非常注重品牌意识，依靠品牌吸引有特殊技能的人才，构成核心团队，凭借品牌优势来做一些项目，比如说一些景区的规划、酒店内部装饰、广告业务、美术工艺品、节目方案策划等等。”目前，空间已成立网络技术开发团队、旅游商品研发团队、旅游宣传品设计团队、旅游景区策划规划团队和旅游摄影团队。空间主要着力发展创意旅游手工艺品、创意旅游宣传品、创意旅游活动策划、创意旅游景观设计等业务。
“我们团队已经参与过湖南一些大型旅游节会的创意设计，积累了不少经验，现在主攻创意产品及工艺设计等。”目前刚刚毕业的王楠将“旅创空间”作为了自己的事业，当记者问及对未来有什么规划，他回答道，“还是希望将‘旅创空间’做大做强尽早实现公司化，为企业提供产业链式的专业化的服务。”对此，他和团队充满了信心。
【故事四】
乡村旅游
转“游”为“住”
长沙慧润公司成立于2012年，企业负责人皮青原是长沙城区一家大型连锁超市有限公司的创办人，从零售业转型发展乡村旅游。三年来，该企业依托开慧镇丰富深厚的红色文化底蕴和美丽宁静的乡村田园风光，嫁接互联网营销，开创了“公司+基地+合作社+农户”的创新经营模式，实现了生态效益、经济效益和社会效益的有机统一，成为长沙乡村旅游业中的一道亮丽风景线。
在风景秀丽的慧润板仓国际露营基地，波光粼粼的爱情湖与开慧镇的红色爱情人文底蕴完美融合；放眼园区，南非帐篷酒店和澳洲小木屋别墅与湖光山色相依，独具特色的农庄，让游客好好体验了农户的日常生活，“板仓人家”销售点里摆放着统一包装的旅游商品，茶叶、葡萄、菜干、手工点心等农副产品和精美的手工艺品一方面给来自附近农户和基地“创客”创造了收益，同时也为游客提供了丰富多样的特色产品选择……
“在做零售的时候我就思考城市人需要的是什么，他们精神层面的放松和沉淀，乡村旅游充分保留乡土气息，然后用旅游这种载体把这种特质传递出去，满足游客精神需求。”慧润乡村旅游董事长皮青介绍。
皮青认为，与传统“打牌、吃饭、钓鱼”老三样的乡村游最大的不同在于由之前的以“游”为主转变为以“住”为主，“我们改变以往加大‘游’的元素，加大了‘住’的元素，通过打造户外露营、休闲单车游道及生态农业观光园等乡村度假项目，全力建设“吃、住、行、乐、购、娱”为一体的综合性乡村休闲度假中心，来尽力留住游客。”
其中，民宿项目是慧润乡村旅游一种特色的住宿项目，是指游客寄宿在当地居民家里，以和主人同吃同住的方式深刻地感受到当地人的生活状态。皮青向记者介绍民宿方式的优点，“它大大使游客可以更深入体验当地农户的日常生活，农户与游客的互动性较之前的农家乐大大增强。同时浓郁的乡情也是与国外乡村旅游最大的不同，国外更强调一种独立性的度假休闲，而在亚洲地区，这种朴实热情的民风是我们独有的。同时周围的农户参与度也更加高了。“当与记者聊及慧润特色旅游产品时，皮青表示，慧润准备在白沙、金井湘丰茶园开设不同主题的基地，基于满足城市人的精神需求将农产品的包装走向精细化，在设计包装以及文化的传递上做文章，把农产品提升为附加值高的旅游产品。“例如像菜籽油这种产品，区别与之前用塑料瓶的简单包装，而是通过采自基地绿色无污染原生态生产，准确定位产品最佳功效，然后用精美富有纪念意义的包装进行精加工来增加这个产品的附加值，同时也通过O2O方式在慧润旅游在线商城订购到相关升级版农产品。此外，在手工艺品上也有相关产品的开发，比如陶艺的现场制作、陶艺和茶艺相结合的捆绑式营销、布艺的农产品的包装等”。
乡村旅游需要创客，慧润希望帮助广大的创客人，“保证他们的基本生存，再持续发展，随着我们这个项目的持续发展，将这里变成他们自己的一个空间。”
后记
旅游创客
充满机遇与挑战
“创客”一词来源于英文词“Maker”，是指热爱用行动去创新和分享，将梦想和创意转变为现实的能工巧匠。
2015年3月5日，“创客”一词首次进入政府工作报告。经由政府点睛，这个外来词更多地跟创业和创新结合在一起，创客文化成为中国流行文化的一部分，而创客更被称为这个时代的宠儿。
旅游业作为一个关联度大、涉及面广、带动力强的综合性产业，一直被视为具有蓬勃活力和较大增长潜力的朝阳产业，也是吸引创客的重要领域。近日国务院办公厅发布《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》，出台一系列旅游业利好政策，其中蕴含大量商机。对于旅游创客们而言，这无疑是一个充满机遇与挑战的时代。
■文/记者 梁兴
实习生 赵可欣 肖奇艳
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康辉旅游加盟费用：| 加盟城市 | 一线城市（以上海为例） | 二线城市（以佛山为例） | 三线城市（以日照为例） |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 95㎡ | 85㎡ | 60㎡ |
| 房租费用(押一付三) | 9000元/月 | 7000元/月 | 4000元/月 |
| 装修费用 | 800元/㎡ | 600元/㎡ | 400元/㎡ |
| 设备费用（电脑、办公桌、打印机、复印机等） | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
| 广告宣传费用 | 2万元 | 1.5万元 | 0.8万元 |
| 开业费用 | 2万元 | 1.5万元 | 1.5万元 |
| 人员工资(季度) | 3800元/月/人(5人) | 2800元/月/人(4人) | 1800元/月/人(3人) |
| 流动资金 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
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| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
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旅行社加盟费及总投资金额预计：13.92万元（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
康辉旅行社加盟公司简介
(原中国康辉旅行社总社)创建于1984年，历经二十余年的发展，已成为全国大型旅行社集团企业之一，是北京“首旅集团”旗下专业化旅行社集团公司，总部设在北京。目前北京设有33家门市，已在全国设有200余家以资本为纽带的子公司。日臻完善的网络化营销、接待体系和垂直管理模式在旅行社行业已形成独特的综合优势。遍及海内外的业务协作体系以及由近万名员工组成的。
康辉旅行社加盟市场分析
用文字来夸一个品牌，其实是一件非常简单的事情，只要这个人有着足够好的文采，就能够轻松的做到这一点，但无法夸耀的是，它所真正做出的成绩。康辉旅行社到底好不好?且看它的成功案例。
中国国家旅游局官方网站——中国旅游网
凭借对旅游行业的深刻理解和强大的互联网技术优势，2008年乐途游承建中国国家旅游局网站的改版项目。项目组成员从网站整体形象定位到网站内容架构，从各种程序的应用到多种网页形式展示，从设计风格到最终的页面表现，都经过了无数次的讨论与论证，搭建了全新的国家旅游局网站。康辉旅行社上线后，即获得了业界的广泛认同与赞誉，国家旅游局的网络形象再次提升。
中国旅游聚合管理软件——乐途MEC
乐途MEC是针对旅游行业实际应用的软件，依托乐途及其合作伙伴覆盖全球的网络平台在线运行。帮助旅行社、酒店、景区、交通、餐饮、旅游机构等相关企事业单位建立独立的信息化系统，从而达到完善产品营销、促进资源整合、加强客户关系维护的信息化管理效果。
乐途MEC由康辉旅行社公司独立研发，开创了中国旅游企业信息化聚合管理的先河，并于2006年获得中华人民共和国版权局认证。
康辉旅行社加盟成功案例
李欣早年为公司白领，但是厌倦了没完没了的加班和紧张的压力，想找点事情来分散自己的紧张情绪，就想开个店，但是开实体店自己又无法全程兼顾，网店就成了她的首选。李欣兼职开网店就是从这里开始的。
李欣初次接触到康辉旅行社，并加盟开起了康辉旅行社店。李欣很快发现，通过这个平台，不出门也可以把生意做红，她现在白天上着班，一有时间就会去看看自己的网上商城，就这样，她的网店已做的有声有色的了。
谈起兼职创业开网店做生意的成功经验，李欣认为第一要讲诚信、第二要定位准确。“现在我的网店利润不比白领工资低，还不受时间和空间的限制，自由支配时间，其乐无穷。”李欣对自己的现状和未来十分满意。
兼职创业开网店让很多上班族迈出创业的第一步，这时的他们想做的就是“鱼与熊掌兼得”的大胆尝试，一旦成功则是两全其美的选择，看到李欣的成功，你还会怀疑“鱼与熊掌能兼得”吗?
康辉旅行社加盟专家点评
康辉旅行社加盟费多少钱?如今，电子商务行业日新月异，发展速度非常惊人，网上创业成本小，操作简单，门槛低，人人都可以轻松经营。
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康辉旅行社加盟费多少钱?康辉旅行社加盟投资分析
浅析中国旅游景区的餐饮业现状以及发展趋势
摘要：近些年来，随着旅游业的蓬勃发展，社会经济结构的调整以及人们对外出旅游的要求，促使着餐饮文化也进入了全新的阶段。在时下这个激烈竞争的社会，餐饮行业占了相当大的比重，特别是现在随着人们剩余的资本越来越多，对生活质量的要求也日益增高，外出旅游也不可避免的成为人们休闲的好去处，这也相当大的带动了旅游景区餐饮行业的发展，随着时代的更新，人们的观念也在更新，对于餐饮消费也有了更高的标准。例如主题餐厅之类的更加受到人们的欢迎。但同时也出现了种种问题，包括食品质量，餐饮产品的价格，食品卫生等方面的问题。针对这样的问题，不仅需要政府给与大量的支持，人民群众的也要培养较高的自我约束能力。下面我就对中国旅游景区的餐饮现状以及发展趋势做简单的分析和论述。
关键字：旅游景区餐饮行业现状发展趋势
一.中国旅游景区的餐饮业现状
目前，中国居民的个人整体餐饮消费水平已经成为拉动中国餐饮业的主要力量。其中中国居民外出旅游的餐饮消费额占本分之四十左右。旅游行业的发展已经给中国带来了可观的收入，在加上餐饮业的销售，不仅拉动了内需，也夸大了消费。为了塑造美好形象，国家更加大了旅游市场的发展。加大了对旅游景区的保护和管理，例如限制客流量，卫生等，加强对景区的宣传……,与此同时，由于有些餐饮点建在景区里边和景区附近，所以对于餐饮点的管理也是同等重要，对旅游景区管理的同时也加大对餐饮点的管理力度。旅游景区的这个餐饮市场作为整个餐饮市场的一个分市场，它的规模是日益庞大的，在当今这个社会，很多企业都转型经营餐饮行业，所以说它的竞争是日趋激烈的，行业的集中度也是不断地增高，未来的发展道路是行业集中度会打幅度的提高，有待于企业的规划和整合。同时，它也会成为中国餐饮行业的一个重要分支。
二．中国旅游景区的餐饮业的发展趋势
发展一：注重乡村文化，返璞归真。随着城市化发展日益国际化，人们的工作和生活的压力也越来越大，以前向往城市生活的人们也渴望过休闲耕种的农家生活。经营者看准了这一商机，推出了特色“乡村游”，让久居城市的人们回归乡村，感受浓厚的乡土气息。品尝地地道道的农家菜。促进乡村饮食文化的发展，让更多的人们感受最真挚的淳
发展二：注重连锁化，快餐化得经营模式。每年的节日和夏季时旅游的高峰期，这个时候旅游景点的接待量就会过剩，人们为了能在最短的时间内浏览到更多的景点，就会加快用餐的时间，而像肯德基，麦当劳这种连锁快餐化得经营方式，就会成为人们的首选就餐地点。
发展三：注重时尚，悠闲，舒适的就餐环境。大多数外出旅游的人们，都是寻求心理上的一种轻松和愉悦，这不仅表现在游览中，同时也贯穿人们的饮食中，由于人们的生活水平高了，他们再就餐的时候不仅要食物的味道好，对就餐环境也有了相应的要求。一个好的用餐环境，也会给餐厅的食物增添几分美好的滋味，而且也会给游客留下深刻的印象，同时也会给企业增添不少的客源。
发展四：注重高素质的服务人员。旅游是一个群体，是人们到他们曾经不曾去过或不熟悉的地方，这个时候就需要我们优秀的导游人员加以讲解，在旅游景区的餐饮行业中，我们服务人员也要具备同样的素质，不仅自己的岗位能力过硬，还要对景区附近的知识了如指掌，以方便给游客最大的帮助，给游客留下美好的印象。
发展五:注重能源的节约。中国是世界上能源消耗严重的国家之一，人口多是能源消耗的重要因素，但是人们的大肆浪费也是能源减少的原因之一。其中，水、电和天然气的消耗是最大的，随着这些能源的成本在逐年增加，企业会在卫生和能源节约上下功夫，会利用一些电器和天然气等来代替污染严重的设施设备。来保护景区的建筑物不受有害物质的寝室，这也是景区餐饮行业也是整个餐饮行业的一大转变。
发展六：注重地方特色小吃和甜点。中国不仅是一个历史悠久的国家，在饮食上也是个值得深究的国土。对于热衷于吃的朋友们来说，中国的确是一个好去处，同样地，人们在选择旅游景点的时候，一方面要满足人们的眼福，同时也要犒劳游客们的胃，所以特色小吃和甜点就成为了人们不得不考虑的重要因素。就像去北京旅游，在浏览了故宫长城等名胜古迹的同时，停一停脚步，去街上尝一尝北京的小吃，像北京“十三绝“就是一大靓点小吃。因为旅游景点的独一无二的，所以要加强当地小吃的特色和味道，使游客能够流连忘返，一听就能知道它是那个地方的名小吃。
发展七：注重经营的规范化，安全化。随着近几年重大事情的频繁发生，对于安全的重视性比以往都要高出很多，所以无论是在旅游过程中还是对就餐的过程中，都要注意安全，尤其是餐饮方面，确保餐厅的经营安全，以防事故的发生。同时要加强工作人员的安全知识，在用餐环境中，多彰显一些安全知识解说图，使游客对安全又进一步的了解。
三．中国旅游景区的餐饮所存在的问题
问题一：卫生设施差，监督管理难度大。
在景区景点的餐饮点中，小型餐饮店的比重较大，面积也比较广，经营者大多数都是下岗职工和外来打工人员，他们的文化素质不高，也没有很高的经营成本，主要是以小作坊作为经营方式，在这种形式下出现的问题也比较严重，经营环境差，卫生条件差，卫生知识薄弱等问题，从业人员的流动性很大，他们没有自律意识，在接受教育批评后仍是不改，这种屡教不改的状态,这给监督管理部门造成了很大的麻烦。
问题二：价格昂贵，服务质量差。
众所周知，在旅游景点买东西非常的昂贵。经营商们为了赚取旅游者的收入，哄抬物价，区区一瓶矿泉水就要卖到五元钱，一些导游人员为了赚取回扣，大肆抬价，赚取巨额
利润，这种现象很普遍，对于外国旅游者来说，可能没什么察觉，但是对中国居民来说还有些吃不消，虽然不能取缔，但是应该降低这种现象。在很多经营者，很少能看见他们笑容，这使很多旅游者感到莫名的郁闷，一个好的服务者能给人留下深刻的印象，一个素质低下的服务者只能使自己的经营店濒临倒闭，所以提高服务质量是至关重要的。
问题三：产品质量低。
在景区景点附近的小型餐饮店中，我们可以看到经营者经营的大多是不卫生，营养价值低的食品。像麻辣串，煎饼果子，臭豆腐之类的食品，有时候经营者为了图方便，用便宜的食材，油也是劣质的。中国有句话叫“不干不净吃了没病”，虽然这些食品可以说是垃圾食品，但是他们还是吸引了大量游客前来食用，因为他们代表了一种特色，一种味道。由于最近关于饮食安全的问题越来越受到人们的重视，所以说这类食品应该尽量少吃为宜。
四．解决对策：严格监督，强化管理
针对景区景点内出现的突出问题，管理部门应该深入研究，指定相应的管理监督手段和计划，一方面要严格监督另一方面要强化管理。定期予以实施，逐步加以解决。对于那些难治理的小问题，要做好打持久战的心理准备，硬件上同过工程方面加以实施，人员方面，派遣专业负责人加以疏通和指导，加强日常不间断的管理。例如卫生方面:要加强卫生知识的培训和宣传。使各中小餐饮业的主和从业人员能够掌握基本的卫生知识和有关要求，增强卫生意识、自律意识。各区县和有关部门应该继续加大监督检查力度，巩固整治成果，防止有所反弹。在服务质量方面；宾客至上是目的，员工满意程度是保证员工提供优质服务的前提。只有员工满意了，才会以饱满的心态去接待每一位顾客，从而使顾客满意，才会给企业带来良好的利益，这就需要企业为员工营造一个良好的工作氛围和合理的管理制度：尊敬员工的人格尊严，对员工的成绩给与表扬，多帮助有困难的员工。让员工们切实体会到领导对他们的关心和呵护。与此同时，当员工得到满意的时候，他们必须在服务质量上让顾客满意。在旅游景点的餐饮业，几乎都是为游客提供饮食方便，游客们出来旅游，图的就是开心，如果服务人员给他们送上满意的服务，不仅会使游客心情愉悦，服务者也是一样，同时容易给游客一种下次还要光临的想法。宾客至上是一种客观的管理理念，这就需要经营者灵活的去迎接每一位客人。
五．结论
目前中国特色景区餐饮业仍然在发展阶段，发展的前景是美好的，但是其中也出现了这样和那样的问题，例如食品卫生和质量方面。这就需要得到社会各界的高度重视，加大问题保护措施的宣传力度，制定周密的实施计划，并周期进行检查和整顿，以免出现回潮的现象。在未来发展的几年内，中国旅游景区的餐饮行业的经营模式也会走多元化的经营模式，国际化进程将加快，而且绿色餐饮也会成为一种时尚。在不久的将来，中国将成为餐饮行业的龙头国家。
第一章 总论
1.1 项目概况
1.1.1 项目名称
XXXX景区餐饮广场开发建设项目
1.1.2 项目实施单位
XXXXX餐饮旅游服务有限公司
1.1.3 项目主管单位
XXXX旅游景区建设管理处
1.1.4 项目施工单位
通过招标或议标程序确定
1.1.5 项目性质
新建
1.1.6 项目拟建地点
XXXX旅游景区
1.1.7 主要建设项目
XXXX旅游景区餐饮广场项目的建设内容主要包括：生态餐厅、商务接待区、道路基础设施工程、景观设施工程、给排水电力供暖环卫设施工程四大部分的建设内容。
1.1.8 建设期限与进度
项目建设期为6个月，即2012年5月—2012年10月。
2012年5月，完成项目可研报告编制和申报、审批工作；
2012年6月，完成设计、资金落实和建设项目招标等项目工作；
2012年7月—9月，完成施工工作；
2012年10月，完成工程收尾、验收工作。
1.1.9 项目投资及资金筹措
本项目总投资估算为8000元，其中：工程费7514万元，其它费用235.0万元，预备费用251.0万元。
项目建设资金为自筹资金
1.2 项目编制指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以提升XXXX景区整体旅游形象为目标，以新型设计理念为标准，扎实推进XXXX旅游景区餐饮广场建设工作。
1.3 项目编制目标
规划将餐饮广场打造成为XXXXXXX景区高规格的餐饮基地，解决景区内现状餐饮点混乱的目标。
1.4 项目编制原则
1、区域环境保护与餐饮广场开发相结合、保护第一的原则；
2、统一规划、分步实施、合理布局、因地制宜的原则；【旅游景区餐饮成功案例】
3、坚持地方特色文化的原则；
4、社会效益、旅游区效益、环境效益三统一的原则；
5、坚持品牌原则；
6、与时俱进，开拓创新的原则。【旅游景区餐饮成功案例】
1.5 综合评价与结论
XXXX旅游景区旅游资源品位很高，具有独特的市场竞争优势，该项目建设完成后，能够迅速把当地旅游资源优势转化成经济优势，有力促进地区经济的
快速发展；餐饮广场的建设完善，将极大提高景区管理现状，为景区合理开发带来巨大作用。本项目建设方案科学可行，资金回报稳定可靠，资金回收期合理，建议尽快实施。
1.6 项目编制依据
（1） 《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月）；
（2） 《旅游规划通则》（国家标准GB-T/2003）；
（3） 《风景名胜区条例》（国发［2006］474号）；
（4） 《中华人民共和国文物保护法》(2002年10月）；
（5） 《中华人民共和国文物保护法实施（细则）》；
（6） 《世界文化遗产保护管理办法》［中华人民共和国文化部令（第41号）］（2006年11月）；
（7） 《新疆维吾尔自治区旅游业第十二个五年发展规划》（征求意见稿）；
（8） 《XXXXXXX旅游景区修建性详细规划》。
第二章 项目建设背景和必要性分析
2.1 项目建设背景
XXXX景区位于XXX东南低山地带，距离XXX城60公里。景区自然旅游资源非常丰富，景区由自然景观、水域风光、生物景观三种资源类型组成，雪山冰川、高山和亚高山草甸、中山森林、低山草原景观别具特色。
XXXX是哈萨克语，意为圣水之源。她集结了天山之灵气，并融入诸多美丽的传说。在这里，远山近水相映，林海雪峰交融，绿波花海如潮，一派圣洁的自然风光。美丽的XXXX，以其秀美迷人，如诗如梦的花海子，明静清幽的黑湖（民间俗称黑涝坝），世界之最的天山怪坡，以及叶陌纵横的田园风光吸引着众多游人的目光。随着景区的大力发展建设，景区的知名度也在逐步提升，景区游客量出现了井喷，2010年，XXXX旅游景区共接待国际国内游客100万人，旅游收入达到5.08亿元；2011年，XXXX旅游景区共接待国际国内游客140万
人，旅游收入达到7.74亿元。面对游客量的不断增加，景区内现有餐饮接待设施已远远满足不了接待要求，并且由于缺乏有效的规划与管理，景区内餐饮点混乱，遍地毡房，给景区环境保护、景观的观景需求上带来了一定的影响。
2.2 项目建设的必要性
1、项目建设是落实科学发展观的客观要求和具体体现
大力发展旅游业是加快和谐新疆建设的重要措施，是构建和谐新疆，促进社会就业的有力保障。旅游业是第三产业的龙头，属于劳动密集型产业，对劳动力的市场需求旺盛，是创造就业岗位、提高群众收入的重要渠道。本项目的建设具有就业容量大的特点，对于增加就业岗位，缓解就业压力，改善民生具有重大作用。
2、项目建设是促进景区发展的重要举措
通过餐饮广场的建设，景区内混乱的餐饮秩序将逐步改善，在解决游客餐饮需求的同时为景区进一步的发展带来了空间。是促进XXXX景区长远发展的重要举措。
2.3 项目建设的可行性
近几年，随着XXXX景区的逐步开发建设，景区内道路已全线贯通，水、电等基础设施今年将配套完善，景区可研报告和修建性详细规划已通过评审，建设餐饮广场的各项条件均已具备。
第三章 项目区环境概况
3.1 自然地理条件
3.1.1 地理位置
新疆XXXXXXX旅游景区位于XXX东南，距县城约60公里，距乌北至林区公路护林站， 南部与吐鲁番相接。地理坐标：东经89°25′15″—90°16′
49″：北纬43°39′42″， 面积48平方公里。海拔高度平均在2200米左右。
3.1.2 地理地貌
南部为丘陵山区，土地肥沃，有大片草场，中部属于天山冲积扇的冲击平原，土层深厚，土地平缓，北部为戈壁地区，土地广阔。
XXXX旅游景区位于天山东段的博格达山山脉北坡。海拔1500-3000米，系地槽褶皱带，山体由古代泥盆系黑烁岩，中生代红色沙硕及第三纪暗灰色烁岩系组成。由于高山冰雪融化和暴雨的侵蚀，由高向低急湍而下的冲击作用，形成南北流向的河谷和横向支流。海拔2000-3000米为中山带，自山地森林草甸中上线至高山区，坡度随高度而变化，一般在300左右，山势相对高差在百米以上，河流上端陡壁，山顶岩峰林立。海拔1500-2000米为低山，风化侵蚀作用强烈，岩石裂隙发育，侵蚀严重，大的梁谷向北倾斜，沟梁交错，山丘起伏高差50-150米，坡度一般在20。左右，靠近山麓有15-20米的黄土层覆盖。
3.1.3 气候水文状况
1、气候
属中温带大陆性干旱半干旱气候，冷热多变，四季明显，历年平 均气温南部山区为2-3℃，平原地区为5℃左右，最高气温37℃，最低气温一35℃，气温的年变化十分明显，1月份最冷，7月份最热，夏季炎热，秋季凉爽，冬季严寒，昼夜温差大，南部山区则相对冬暖夏凉，年降水量550-560毫升，平原区为176毫升，冬季南部山区积雪厚度0.5-0.8米，北部平原积雪厚度0.3-0.5米，南多北少，风速一般为3-4米／秒，春夏季较少大，冬季最小。 历年平原区最大风速可达24米／秒，南部山区最大风速只有8-10米/秒，常年盛行偏南风，偏北风和西北风。
2、水文
XXXX旅游景区及周边地区共有天然湖泊14个，总面积70万平方米，南 部高山有大小冰川42条，冰川面积26.1平方千米，冰川储量9亿立方米，冰川年融水1813万立方米。主要河流自东向西有开垦河、中葛根和、新户河、宽沟 河、碧流河、吉布库河、大阪河、根葛尔河、白杨河等12条。年径流量为2200立方米：地下水动态储量为205亿立方米。
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餐饮业营销成功案例的分析和小结
作者：蒋将子
来源：《科教导刊·电子版》2014年第21期【旅游景区餐饮成功案例】
摘 要 不同的时代，人们对于饮食消费的热衷从来没有降低。俗话说，民以食为天。在中国这个饮食天堂，广阔的地域和多元的民俗风情造就了丰富多彩的饮食文化，以地域简称命名的“川菜”“湘菜”“徽菜”“粤菜”等菜系深入人内心。随着时代的发展，人们对于饮食的观念也在发生变化，不仅局限于“色香味”的考究。那么为了顺应消费者，饮食行业是否也发生着“革命”？那些火爆餐饮业的营销成功之道是什么？这背后又潜藏着怎样的市场迹象？本文将从四个方面对于餐饮业营销进行探究。
关键词 餐饮业 营销方法 成功案例
中图分类号：F719 文献标识码：A
1地段
针对此次调查，我们着重调查访问了厦门比较有名气和有特色的餐厅，即元味日本料理、便所、大丰收和阿杜魔法餐厅。前三所都位于罗宾森购物广场内，最后一所也处于火车站附近。
商场和火车站都是人流量大的地方，交通便利，处于市中心。在这开餐厅不仅起到了很好的宣传效应，也能引来很多的顾客。此次本小组去采访，每间餐厅的生意都很好。餐厅位置的选择与餐厅经营的其它因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。
小组成员通过询问、问卷分析和成功案例研究，认为餐厅选址有以下几点原则：（1）市场原则餐厅的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，餐饮选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。（2）投资回报原则：由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测餐厅可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。（3）方便性原则：表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。（4）稳定性原则：选址应尽可能地选择经济和治安比较稳定的区域，重点还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造、违章的影响。（5）可见度原则：评价餐厅可见度高低的办法就是看餐厅能够从几个方向观察到。一般来说餐厅最好直接面对街道或者其它顾客能直接看到的位置。
餐饮行业微信营销方案与成功案例
餐饮行业微信营销方案与成功案例
无论地面推广人员把自家产品说得如何高大上，餐饮行业早已高度理性地把自己的需求压缩成最原始的两点：留住老客户，带来新客户。如果说团购、优惠券是为商户带去新客户的「流量导向」型产品，那么会员卡则是维系新客户并将其发展成为老客户的「价值挖掘」型产品。
面对微信的崛起，它天生的CRM属性将是挖掘老客户价值的强有力武器。通过老客户的挖掘，形成自己长期的顾客流（顾客流=新客户+老客户），同时也自控一定的流量，避免过分依赖流量成本越来越高的团购网站。
下面贴出留住老客户的实施方案，仅供参考。
一、微信网站——餐饮行业门户
沃德鑫微企针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。
二、微信活动
活动的形式很多，最常用的就是优惠促销，但是不能局限于此，通常一个创意性的营销会带来意想不到的效果（建议可以看看黄太吉都是如何做创意营销的），定期的营销活动能不断的刺激消费者的眼球，提高微信粉丝的参与度和活跃度，最终将客流量转化为客留量。
三、微信预约
针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，沃德鑫微企平台推出微信端预约功能，消费者在微信端提前预约，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。
四、微信店内点菜
顾客扫描餐桌上的二维码关注公众号，通过沃德鑫微企的微信店内点菜功能进入微信内电子菜谱，自助下单。减少服务流程，使用户服务变得更加高效便捷。
五、一键导航
基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，沃德鑫微企平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到来店线路而导致的用户流失。
六、微信会员卡
由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。沃德鑫微企平台推出的微信会员卡功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微信会员卡页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。
七、微信客服
基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便及时快速的解决用户问题，提升用户的满意度。 谢谢阅读！