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《“凤辣子”初见林黛玉》读后感
切辣子手辣怎么办(一)
《“凤辣子”初见林黛玉》读后感 黛玉母逝；贾母要接外孙女黛玉；黛玉进贾府，不肯多说一句话，多行一步路，怕被人耻笑。贾母疼爱林黛玉；“凤辣子”出场。
王熙凤的出场就非同一般：在肃穆静寂的氛围里，先是凤姐那放纵无礼的笑声使黛玉在心里奇怪：“这些人个个皆敛声屏气，恭肃严整如此，这来者系谁，这样放诞无礼？”让人一看便知凤姐在这个家中的地位非同一般。接着写王熙凤集珍珠宝玉于一身的装扮，既是一位贵族少妇的尊贵又在珍珠宝玉之中露出了她的俗气；在容貌方面，她的那一双“三角眼”，两弯“吊梢眉”，含威不露的“粉面”，未启先笑的“丹唇”使人初次见面就有三分敬畏七分驯服。
只见她初见黛玉，便携起她的手，细细打量后，仍送回座位上才夸奖她的美貌，以迎合老祖宗的欢心。接着又道：“想要什么吃的，什么玩的，只管告诉我；丫头老婆子们不好了，也只管告诉我。”显示出她的权势、威严，使黛玉觉得这既是关心，又是警告，警告自己往后的一举一动切不可迈错一步，因为这“只管”两字以将她束缚在王熙凤的管辖之内了。写到她为黛玉丧母的不幸感到难过，用帕拭泪，等贾母一说“我才好了，你倒来招我”等话时，她又马上转悲为喜，破涕为笑，眨眼工夫，就由哭变为笑，这功夫确是常人所不备。一个虚伪、玲珑、见风使舵、机变逢迎的面目已昭然如在眼前。
王熙凤之所以能威压众人，大权独揽，不仅因为她是荣国府老爷贾政的内侄女，更因为她善于阿谀奉承，被家庭统治者所赏识，就造她两面三刀、泼辣狡诈的性格，一天天助长了她心狠手辣、口蜜腹剑、玩弄权术的本领。由家庭推及社会，整个封建社会正是由这样的人把持着，难怪内乱四起，人民遭殃了。王熙凤这一形象是封建社会、封建大家族的产物。通过这个人物，我们不难看出封建制度的黑暗和封建家庭的没落。
王熙凤人物形象分析.doc
切辣子手辣怎么办(二)
王熙凤人物形象分析
摘要：王熙凤是《红楼梦》中塑造得最成功的人物形象之一。她“模样极其标致”，心计口齿都在众人之上，有出色的管理才能和协调能力，可谓才貌双全。然而，“凡鸟偏从末世出”，精明强干的的王熙凤寄生在日趋腐败的封建府邸内，她又具有一切没落贵族所共有的罪恶特性，最终走向了毁灭。
关键词：王熙凤 容貌美丽 能言善辩 心狠手辣
《红楼梦》中塑造了许多个性异常鲜明的人物形象。他们或多情又有才，或多愁善感又哀怨，或雍容华贵而又多心计，或外表美艳而内心狠毒，或虽传统保守但讨人爱。在这些人物形象中，外表美艳而内心狠毒的王熙凤给读者留下了很深的印象。她美貌娇艳，性子刚硬，好强而不留情面的多重性格特征使这一形象跃然纸上，成为一个独特而又丰满的艺术形象。
一、容貌美丽
《红楼梦》中王熙凤的出场是颇具戏剧性的：她一出场就给读者留下来深刻的印象，这种印象是一种先入为主的第一印象，即使后来再不与她相见，这种第一印象也不会让人忘记。我们来看一下《红楼梦》第三回中的王熙凤出场：“一语未了，只听见院中有人笑声说：‘我来迟了，不曾迎接远客！’黛玉纳罕道：‘这些人个个皆敛声屏气，恭肃严整如此，这来者系谁，这样放诞无礼。’这个人打扮与众姑娘不同：彩绣辉煌，恍若神妃仙子：头上戴着金丝八宝攒珠髻，绾着朝阳五凤挂珠钗，项上戴着赤金盘螭璎珞圈，裙边系着豆绿宫绦，双衡比目玫瑰佩，身上穿着缕金百蝶穿花大红洋缎窄褃袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙。一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，身量苗条，体格风骚，粉面含春威不露，丹唇未启笑先闻。黛玉连忙起身接见。贾母笑道：“你不认得他，他是我们这里有名的一个泼皮破落户儿，南省俗谓作‘辣子’，你只叫他‘凤辣子’就是了。”这里作者曹雪芹把王熙凤写成一个雍容华贵的大美人，但这一美人却被“当家人”贾母戏称做“风辣子”。这就是王熙凤给人的第一印象，这样的第一印象很容易使人想到“红颜祸水”一词。的确，王熙凤的容貌美丽会给人很大的美感，而且这种美感往往给人一种错觉：使人想到美丽善良、温柔多情。作者曹雪芹深谙中国传统中帝王之家的后妃之乱的，在这里他就把王熙凤塑造成了“丹凤眼”、【切辣子手辣怎么办】
“吊梢眉”，使贾瑞这样的好色之徒有了“用武之地”。同时也一步步展示了王熙凤的容貌美艳而内心狠毒的性格特征。贾瑞的好色无耻固然令人斥愤，而且他“叔嫂无伦”的品行，更使人不齿，当遇到王熙凤时，他受到的惩罚却是致命的。王熙凤对待贾瑞的手段在小说中可谓是初试锋芒：当王熙凤独在园中赏景，贾瑞故意不期而遇，向王熙凤“表达”自己的心意，这些浅薄的话却让王熙凤暗下决心：“他如果如此，几时叫他死在我的手里，他才知道我的手段”。王熙凤是说到做到的，甚至是想到就做到，当“毒设相思局”终于致使贾瑞一病不起时，她是不以为然的，当贾瑞病重需要“独参汤”时，王熙凤却“将些渣末须凑了几钱，命人送去。”至此，王熙凤对于当家人的尊严的“正当防卫”完全演变成了泄愤，毒辣的泄愤。当贾瑞抱着“风月宝鉴”看着里面的可人儿，含恨而终时，却依然痴心于王熙凤的美貌。
二、能言善辩的语言天才
王熙凤能坐上荣国府总管的位子，和她的能说会道是离不开的。在王熙凤的身上，突出地体现出一个“语言学家”所应有的素质，这一个首先体现在对贾母的奉承上，因为贾母在宁荣两府的地位是最高的，讨得了贾母的欢心才可能坐得稳自己的位置。【切辣子手辣怎么办】
在有名的《林黛玉进贾府》这一回目中，王熙凤就有上乘的表演：这王熙凤初次见到黛玉，拉着黛玉的手，上下细细打量了一番，仍送到贾母身边坐下，因笑道：天下真有这样标致的人物，我今儿才算见了！况且这通身的气派，竟不像老祖宗的外孙女儿，竟是个嫡亲的孙女，怨不得老祖宗天天口头心头一时不忘。这句话最起码有五个在场的人听着心里非常舒坦。首先是贾母，王熙凤夸她的孙女个个标致，意思是看来是您老人家的遗传基因好啊；其次是黛玉，王熙凤夸赞她长的标致，又称老太太天天记挂着她，这对刚刚逝了父母，需要人关爱的黛玉来说这句话可以说带来了春天般的温暖；再次是迎春、探春、惜春。黛玉标致，长的像嫡亲的孙女，那嫡亲的孙女三春那自然也美丽动人了，三春听了焉能不高兴？这王熙凤能言会道不仅如此，在小说里我们的这位风姐姐到处都有奉承贾母的经典话语，因为她明白，在贾府，要巩固自己的地位，还有什么比博得贾母的欢心更有效地方法呢？
《红楼梦》第三十八回贾母游园赏桂花至藕香榭，对薛姨妈说了一番话：“我先小时，家里也有这么一个亭子，叫什么‘枕霞阁’。我那时也只像她们这【切辣子手辣怎么办】
么大年纪，同姊妹们天天玩去。那日谁知我失了脚掉下去，几乎没淹死，好容易救了上来，到底那木钉把头碰破了。如今这鬓角上那指头顶大一块窝儿就是那残破了。众人都怕经了水，又怕冒了风，都说活不得了，谁知竟好了。”凤姐不等人说，先笑道：“那时要活不得，如今这大福可叫谁享呢！老祖宗从小儿的福寿就不小，神差鬼使碰出那个窝儿来，好盛福寿的。寿星老儿头上原是一个窝儿，因为万福万寿盛满了，所以倒凸高些来了。”未及说完，贾母与众人都笑软了。一个碰破留下的窝儿，在王熙凤这里竟然有如此多的说道，最后又不露痕迹的和寿星老儿扯上关系，而且反应之快远远超过了众人。这贾母听的这一席话心里舒坦呀，老年人嘛，很多人越到老年，越是迷信，越是关心如何长寿，王熙凤抓住了老太太的心思，别人只能自叹不如了。李纨曾评价王熙凤说：“你真真是个水晶心肝玻璃人”，说凤姐“通体透亮”，这个评价倒是十分中肯。
三、杀伐决断不让须眉
有一点我们不能否认，王熙凤虽然没有读过什么书，然而却有天生的管理才能，说她精明能干亦未尝不可。王熙凤的管理才能最集中的体现在作品的第十三回 《秦可卿死封龙校尉 王熙凤协理宁国府》。秦可卿死后，悲痛至极的贾珍请王熙凤来宁国府理事，王熙凤求之不得，因为她正想借此机会来表现表现。秦可卿的丧事场面浩大，单宁府的布置任务涉及到得仆人就有一百多位，王熙凤责任到人，长达四十九日的丧事，王熙凤管理的井井有条，在此期间，王熙凤还要兼管荣府的事情，两府人口五六百人，再加上丧事期间的人来人往，事情繁多，凤姐是受命于危乱之际，一上来就理清头绪，抓住要害，她就对症施治，责任到人，立下规则，赏罚分明，而且自己是不辞劳苦，亲临督察，过失不饶，惩一儆百。王熙凤通过协理宁国府初步显示了自己擅长管家的才能。贾珍夸她：既“杀伐决断”，又“历练老成”（第十三回）；秦可卿则称赞她：“脂粉队里的英雄，连那些束带顶冠的男人也不能过”（第十六回）。
四、贪财好利、心狠手辣
王熙凤有一个很大的特点贪财，这个自称把娘家的地缝子扫一扫就够贾琏花一辈子的凤姐，却对钱财最为贪恋。荣府里的主子们每月都有定例的月钱使用，王熙凤竟然靠着自己手中的权利，拖着不发放，即使是贾母、王夫人的月钱，她也敢于扣着不发放，拿到外面放贷生息，敛了不少钱财。为了钱财，仗着贾府权势逼迫守备家退亲，破坏掉人家婚姻，死了两条人命，自己倒落得三千两银子。
王熙凤心狠手辣，善于玩弄权术。丈夫贾琏瞒着王熙凤娶了小妾尤二姐，并在离贾府不远的地方置办了一处房子，过起了小俩口甜蜜的日子，倒把王熙凤晾在了一边。按照封建社会的礼教，贾琏娶小老婆本不算什么，问题是一、王熙凤厉害，主要是身后有靠山，容不得贾琏身旁有第二人；二、是贾琏娶亲真不是时候，当时朝廷里的一个老太妃薨了，全国上下三月之内不得音乐，何况娶亲？
三、此刻宁国府贾珍的父亲贾敬新殁，整个贾家正在守孝期间，此刻娶亲，乃在国孝家孝期间，若朝廷知道，贾琏即使不问个死罪，恐怕至少获罪下狱。王熙凤正是抓住了贾琏的这一弱点，做了两件事：一是乘贾琏不在，王熙凤装可怜、耍赖皮，将尤二姐骗入贾府，二是暗中指派仆人旺儿寻贾琏的仇家张华去朝廷去告发贾琏。当然，王熙凤只是想教训一下贾珍贾琏而已，根本也没想将贾氏兄弟投入牢狱。王熙凤一面告，另一面又花钱在都察院把事情压了下来，都察院方面也乐得干落银子少得罪人，吃了原告吃被告，只是虚张声势，堂堂国家的司法机关都察院竟成了王熙凤玩过家家游戏的道具。接着她大闹宁国府，把尤氏贾珍贾蓉从头到脚数落了一通，还讹去了几百两银子。贾珍、贾琏、贾蓉本就不是省油的灯，却被王熙凤玩于股掌，可见王熙凤手段之高明。熙凤她是知己知彼的，她在明处，对方在暗处，即使她暂时处于被动，但是她也能够充分地利用对方的弱点，把自身的优势发挥到最大的限度，使得事态沿着她设计的轨道来发展。有人曾把凤姐比成女曹操，倒是有些道理。【切辣子手辣怎么办】
“机关算尽太聪明，反倒误了卿卿性命„„”,一曲《聪明累》对王熙凤的人生做了最好的诠释，贾府大厦的倾塌，贪财好利不择手段的本性使得王熙凤走向了一条不归路。
参考文献：
1、《论凤姐》 王朝闻，天津，百花文艺出版社，1980；
2、《红楼梦艺术世界》 李希凡，北京，文学艺术出版社，1997；
3、《王熙凤人物形象探析》 刘勤英，希望月报（上半月）期刊，2007年8月5日。
不怕辣——辣的解析
切辣子手辣怎么办(三)
不怕辣，辣不怕，怕不辣？
“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”据说这句话是贺龙说过的话，看来贵州人吃辣的是有一套。
四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载。目前见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的《成都通览》，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，食辣已经成为四川人饮食的重要特色。与傅崇矩同一时代的徐心余在《蜀游闻见录》中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”【切辣子手辣怎么办】
贵州深处云贵高云，辣椒是最出名的，如老干妈，泡椒等。其实就算这么出名的辣椒和贵州人自制的辣椒相比，是小巫见大巫，在高山那些地方，种出叶子椒辣味更厉害。至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用
辣椒。在乾隆十二年(1747年)的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆(1796年～1820年)以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种(辣椒)以为蔬”了。道光年间(1821年～1850年)，贵州北部已“顿顿之食每物必蕃椒”。同治时(1862年～1874年)贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。
湖南人是吃辣椒的，有些地方吃的不是一般的厉害，毛泽东吃辣椒算是家喻户晓了吧？湖南一些地区在嘉庆年间食辣还不多，但在道光以后，食用辣椒便较普遍了。据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“(湘鄂人)喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤里都要放辣椒了。【切辣子手辣怎么办】【切辣子手辣怎么办】
辣是化学物质（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉，而是一种痛觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。【切辣子手辣怎么办】
其次，辣也可以表示一种极端刺激的感觉或感受。譬如《红楼梦》的人物王熙凤，她的绰号就叫“凤辣子”，就是形容她为人尖锐，有如辣味一样给别人一种强烈的冲击感。所以汉语中也有很多词语包含“辣”字、但和平常所说的触觉不相干的，例如泼辣、狠辣、毒辣、心狠手辣等。当爱吃辣的人熟悉了辣味所带来的刺激之后，往后不具辣味之食物便无法满足这些人的感官需求。
说起来，吃辣这种文化并非自古就有。辣椒与烟草是同时传入中国的，大约是在16世纪。之前，辣椒一直是印第安人的专属食品，但是辣椒与烟草一样，引发了一场味觉的革命。嘉庆年间，川西地区已普遍栽种辣椒。川西人常说的“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物来自外国。不过，早在东晋时代便有“尚滋味”、“好辛香”之说。可见，川渝地区自古以来对“辣”这种口味就有偏爱。如今，辣在大众心目中，似乎成了川菜的代名词。但这种“辣”与湘菜的“辣”又有所不同，四川的“辣”属于麻辣，不燥也不烧，而是一种温润的辣，顺着口腔能迅速温暖全身。
不过，蓉派与渝派的辣又有不同，虽都属麻辣，但渝派要比蓉派轻柔许多。当然，川渝的“互不买账”，我们在此次寻味之旅也有深切体会。成都的朋友在老码头火锅热情款待我
们，席间我们询问“重庆的火锅如何？”朋友听后，淡淡地回了一句，“重庆的不好吃，成都的才正宗。”来到重庆，重庆的朋友虽然没有明说，但字里行间的意思，便是重庆火锅好过成都。我们这一群来自外省喜食辣的吃货看到这一幕幕，只觉得好笑。在我们眼中，他们明明就是一家人，但自己却分得那么清楚。
只是，成都也好，重庆也罢，吃火锅，毛肚、鸭肾、鳝鱼都是必点的。胆小的有洁癖的不吃内脏的，永远不会知道这其中的乐趣。火锅反映出了典型的川渝民风，热情、豪放、直爽、喜好群聚。在热辣辣的气氛中，围炉开怀畅叙，其乐融融。
当然，即便撇开吃不说，川渝也是一个让人向往的地方，好山好水好多美女。“少不入川”也是这个道理，因为那里的诱惑太多，去了完全就不想回来了。四川人享受慢生活，白天街头巷尾并不能见到匆匆赶路的人，反而搓麻声阵阵、喝茶者如云。重庆则是另一种做派，完全一副大都市模样。而且，还是一个三维的大都市。当我们在洪崖洞爬了九层楼梯之后，惊喜地发现上面又是一块平地。在“千城一面”的今天，能有这样的景象也实属难得。
油脂健康小贴士一：解辣的方法
1.吃醋：加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。
2.喝奶：吃辣后来一杯雪糕或酸奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。【切辣子手辣怎么办】【切辣子手辣怎么办】
3.切勿饮酒：很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
4.以甜制辣：如误嚼辣椒中的——辣子，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
油脂健康小贴士二：吃辣注意事项
1.住在北方应少吃辣
在我国，吃辣最多的是四川、湖南、湖北、江西、贵州、云南等西南地区。由于受亚热带气候影响，这里多雨潮湿，适宜人们吃辛辣食物。中医认为，辣椒味辛性大热，有很强的发散作用。吃辣椒可以御寒去风湿，并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细菌。另外，这些地方的人终年以米饭为主食，辣椒可直接开胃刺激食欲，很下饭。在西南地区，人们吃辣有道
切辣椒后手火辣辣的疼,很难受,怎么办啊?!
切辣子手辣怎么办(四)
切完辣椒后手辣得厉害怎么办？
切辣子手辣怎么办(五)
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