昌平甲壳素草莓

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篇一 昌平甲壳素草莓
甲壳素草莓种植前景和技术探秘

　　[每日农经]与众不同的草莓(20120327)

　　每4年一届的世界草莓大会刚刚落下帷幕，北京小汤山现代农业科技园培育的甲壳素草莓获得本次草莓大赛的金奖。什么是甲壳素草莓？甲壳素草莓究竟好在哪里？均价200元每斤的高价草莓为什么价格如此之却高仍然俏销？甲壳素草莓种植效益如何？甲壳素草莓推广前景又将如何？本片中，记者将带着问题走访小汤山草莓种植基地，为您一一介绍解释相关的问题。

　　北京昌平农科园的温室大棚，一万余平方米的草莓飘红鲜嫩。该项目负责人称，喷洒甲壳素，每亩可增产20%，草莓没有病虫害。即便夜间大棚温度摄氏零下2度，草莓也不会冻坏。这是北京首次从国外引进甲壳素技术，由台湾技术团队栽培种植。甲壳素被誉为“植物疫苗”，所以，在草莓种植、生长过程中喷洒甲壳素后，具有强力杀菌、改良土壤的效果，除了使草莓根系发育和植株生长更加强壮外，还能大幅度增强草莓的抗病毒能力。 目前，该项目种植面积共2万多平方米，是目前国内最大的甲壳素草莓种植园。

　　相关新闻：

　　2月18日，被称为“草莓界的奥运会”的第七届世界草莓大会在京城北郊昌平拉开帷幕，由北京亚欧创新科技有限公司生产的甲壳素有机草莓，成为本届大会的最大亮点。据专家介绍，甲壳素是地球上数量最大的含氮有机化合物，其次才是蛋白质。甲壳素存在于甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳及菌类、藻类的细胞中，是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素，被誉为“植物疫苗”。

　　在农科园4号温室大棚，一万余平方米的草莓飘红鲜嫩。贠建英称，喷洒甲壳素，每亩可增产20%，草莓没有病虫害。即便夜间大棚温度摄氏零下2度，草莓不会冻坏。

　　贠建英说，这是北京首次从国外引进甲壳素技术，由台湾技术团队栽培种植。这里的草莓栽培，选取吉林松嫩平原千年草炭土，再配上石家庄珍珠岩，搅拌均匀后喷洒甲壳素和纳豆菌，然后将武汉空运来的草莓苗栽植到苗床上。草莓成长过程中充分吸收这些壳中的甲壳素。

　　

篇二 昌平甲壳素草莓
[致富经]李伟斌草莓种植：做好草莓大棚保暖多赚200万

　　◆本期节目看点：

　　①养鸡场场长退休后种草莓与众不同

　　②想把草莓最高卖到400元一斤

　　③高价草莓卖给谁

　　2013年4月1日，记者前往北京市昌平区调查当地的天价草莓。这里是北京市昌平区草莓种植基地，400元一斤的草莓就产在这里，记者随机采访了几位在这里采摘普通草莓的顾客。

　　北京市民：没尝过，要是让我们免费品尝一下，要是觉得特别好吃，没准会考虑。

　　记者 刘青青：400元一斤你也会考虑？

　　北京市民：考虑买一两颗呗。

　　法国游客：反正如果好的话为什么不呢？

　　记者 刘青青：你觉得你能接受（400元一斤）？

　　法国游客：我是不会买的。

　　北京市民：我们肯定不会买的，我觉得400多元（一斤），这个有点炒作了。

　　400元一斤的草莓是人为炒作还是真能卖这个价钱？带着疑问记者又采访了当地几家大型草莓园的老板和农业部门的负责人。

　　草莓园董事长 夏永东：我刚开始感觉这个四五百元一斤，这个不成，价格太高了，不过呢，我一看他的草莓的品质，感觉还是物有所值。

　　草莓园董事长 董正茂：看他的产品，让我感觉一宿睡不着觉。感觉追不上人家。

　　草莓园董事长 王玉柱：（他的草莓）卖1580元一盒（4斤）应该来说呢他不光代表他自己，也代表了昌平草莓的最高境界。

　　北京市昌平区农业服务中心副主任 王立府：现在来说，不仅是昌平一些企业，北京的一些企业，全国的不少草莓园纷纷到他的草莓园参观是吧？对推动昌平区的草莓乃至北京市全国的草莓都起到了很大的示范作用。

　　他就是李伟斌，记者见到他的时候他正在给来采摘的人介绍他的两种都卖到400元一斤的草莓。

　　李伟斌：他这个心儿，是红的，是红的，他的口味呢，比较浓郁一点。这个果肉呢，是跟珍珠一样的嫩白，特别细腻，特别润白，你吃完在嘴里边留的香气，特别持久。

　　被李伟斌卖到400元一斤的草莓占他全部草莓产量的三分之一。2009年李伟斌开始创业时手中只有50万元，而只用了3年时间，他就打造了一个年销售额1000多万元的草莓种植园。

　　李伟斌今年61岁，黑龙江人，1983年来到北京，是中国农垦集团下属的一家养鸡场场长。2005年，他所在的公司破产。2009年，闲了一阵子的他看到了草莓的商机。

　　李伟斌：在水果里，它是正好是所有的水果都没有的情况下，没有鲜果的时候，它开始出现了，它填补了整个冬季的空白。特别是靠着北京市经济圈呢，是吧，大家来采摘来，这个时候什么样的果都没有，它呢，从经济效益上讲是最合算的。

　　2009年，李伟斌和弟弟李伟欣一起投资50万元承包了30亩地，建起了8栋这样的大棚，每栋大棚占地480平方米。

　　李伟斌的弟弟 李伟欣：初衷干这个玩意也不想挣多少钱了，就是说岁数大了，有自己一片天地，够吃够喝就得了。

　　李伟斌：就觉得不赔本是吧，就行，不能赔本，因为有人家有好多这个搞草莓的，人家当年就收回成本了。

　　然而，让李伟斌兄弟俩没想到的是，第一年他们种出的草莓5元一斤都卖不出去。投资50万元，收入只有9万元，还不如种普通蔬菜挣钱。

　　李伟斌的弟弟 李伟欣：8个棚总的销售额9万元，还不如说种黄瓜、西红柿挣钱。

　　李伟斌：赔的很惨。

　　记者 刘青青：当时什么情况？

　　李伟斌：当时就给小贩，往哪卖？就是说摆摊，是吧，都卖不动。

篇三 昌平甲壳素草莓
甲壳素肥

篇四 昌平甲壳素草莓
草莓的贮藏保鲜技术

万方数据

万方数据

万方数据

篇五 昌平甲壳素草莓
草莓储藏与保鲜

江西农业学报 2010, 22(5): 130~132

ActaAgriculturae Jiangxi

草莓储藏与保鲜技术研究进展

狄华涛,潘跃平,戴忠良,毛忠良,张振超,王建华

收稿日期:2010-03-04

作者简介:狄华涛(1984-),男,江苏武进人,硕士研究生,研究方向:农产品储藏加工。 (江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,江苏句容212400)

摘 要:综述了草莓的几种储藏保鲜技术,比较了不同保鲜技术的优缺点及其应用前景。 关键词:草莓;储藏;保鲜【昌平甲壳素草莓】

中图分类号:S668.4 文献标识码:A 文章编号:1001-8581(2010)05-0130-03

Research Advance in Storage and Fresh-keeping Technology of Strawberry

DIHua-tao, PAN Yue-ping, DAI Zhong-liang, MAO Zhong-liang, ZHANG Zhen-chao, WANG Jian-hua

(ZhenjiangAgriculturalScience Research Institute inHillyArea of Jiangsu Province, Jurong 212400, China)

Abstract:Several storage and fresh-keeping technologies of strawberrywere summarized, themerits and drawbacks of different

fresh-keeping technologieswere compared, and their prospects of applicationwere also discussed.

Key words: Strawberry; Storage; Fresh-keeping

1 低温冷藏

低温冷藏是所有草莓保鲜技术中最基本也是最有

效的保鲜方法。低温冷藏包括低温贮藏和速冻保藏。低

温贮藏可减少病原菌的侵染、降低呼吸、延缓衰老,从而

延长草莓的贮藏期。其适宜的贮藏温度为0℃,相对湿

度为90% ~95%[1]。草莓的冻结温度为-0.8℃,采用

-0.6℃作为草莓的冰温贮藏温度,处理后的营养成分

变化、失重率和烂果率都很小,可使其保质期延长至50 d

左右[2]。草莓长时间贮藏方法是低温速冻,速冻保藏时,

草莓果实置于-40~-35℃下速冻,随后在-18℃低温

冷库中贮存。速冻保藏降温快、细胞间生成细小冰晶,使

细胞免受损伤,才能较好地保持果实原有的外观和鲜度。

玻璃化速冻可以避免因冻结而引起细胞或组织的膜被破

坏,导致被膜分隔的酶与其他化学组分被释放,同时可以

避免在被破坏的细胞膜系统中因细胞基质的剧烈均匀化

而引起酶活性的增强[3]。

4 辐照保鲜

草莓经辐射处理后具有良好的保鲜效果,有利于草

莓的防腐保鲜。辐射常用的射线有α、β、γ射线。其中

γ射线穿透力强、能量大,适用于果蔬的内部杀菌。草莓

经γ射线辐照后再置于4℃低温下冷藏,其细菌总数、霉

菌数、酵母菌数均有所降低。在冷藏期间,微生物增长缓

慢[15]。草莓保鲜的最佳剂量为2.5~3.5 kGy,草莓经过

辐照,可降低果实中微生物的含量,延长保鲜时间,并能

保持草莓良好的品质[16]。此外,短波紫外线辐照也能减

轻草莓贮藏期间的病害,达到延缓后熟的目的[17]。

6 生物防治

Peng等[22]研究发现:从Trcihoderma viride和Glioe-

aldium roseum分离的菌种可高度抑制灰霉菌。与其他拮

抗菌相比,酵母菌因不分泌抗菌素,是最有发展前景的生

物防治手段之一。开花期用Candida albidus处理草莓,

可以减少21%~33%因采后的灰霉腐烂[23]。也有研究

表明,Candida oleophila和Aureoobasidium pullulans是B.

cinerea非常有效的拮抗菌。

微生物防治的机理不甚明确,但至少包括营养和生

存空间的竞争、对病原菌直接抑制、诱导寄主产生抗病性

防御反应等。产生抗菌素是大多数拮抗微生物抑制病原

菌生长和繁殖的主要作用机制。因此,应对采后病害的

生物防治技术、生防因素、拮抗菌的人工改造以及果蔬采

后的抗病机理等进行了深入研究。

7 涂膜保鲜

涂膜可以人为地形成一层保护膜,堵塞皮孔和气孔

等水分散失的通道,从而减少水分的散失。同时,还兼有

阻止果实内外气体交换,抑制果实的呼吸作用,防止微生

物侵染,改善表面光洁度的功能,从而达到保持果实品质

和新鲜的目的。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的是

壳聚糖膜。

壳聚糖(Chitosan)是甲壳素(Chitin)脱乙酞基的降

解产物,由D-葡胺糖通过β-1,4糖苷键联结起来的高

分子阳离子多糖。它可形成半透膜,调节果实的生理代

谢,并对微生物有抑制作用。研究表明,壳聚糖可以抑制

浆果类果实病原真菌的生长[24]。壳聚糖涂膜能显著降

低13℃贮藏下草莓腐烂的发生,诱导果实中几丁质酶和

β-1,3-葡聚糖酶活性的上升,抑制因灰霉菌和根霉菌

引起腐烂的效果与杀菌剂TBZ相当。有研究表明,采前

壳聚糖处理还可有效地控制果实的采前侵染。因此,壳

聚糖处理可激发植物组织对病菌侵染的应激反应,包括

诱导几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶的合成和促进植保

素的产生[26]。

8 纳米技术

运用纳米技术可以在原子、分子水平上设计并制造

出具有全新性质的纳米材料。在食品消费趋向方便化、

功能化、营养化的今天,人们对安全、健康食品的需求也

日益提高。纳米材料因其特殊的结构而引起的表面效

应、体积效应等,表现出了传统材料所不具有的特有性

质,使其在食品保鲜中有着广泛的应用前景。

纳米技术在食品保鲜上的应用主要有以下2种:一

是利用纳米粒子作为抗菌剂,如纳米银、纳米锌等;二是

制作纳米保鲜膜和包装材料。纳米材料有很好的保鲜效

果,但其使用不当也有毒副作用,因此纳米保鲜技术的研

究是目前保鲜技术研究的热点之一。

总体而言,低温是保鲜的关键,其他方法都是以低

温贮藏为主加以辅助。因此,安全、经济、环保则是对保

鲜技术发展的必然要求。物理方法虽然成本相对较高,

但对人体基本无害;而化学方法成本低,但安全性不如物

理方法;生物保鲜技术和纳米保鲜技术则是目前研究的

热点。在实际生产中应根据实际情况选择最佳的保鲜

方法。

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篇六 昌平甲壳素草莓
国产保健食品 甲壳素

国产保健食品" "甲壳素" 的内容列表

1.鑫蝶牌壳之宝胶囊 (大连鑫蝶甲壳素有限公司 卫食健字(2002)第0519号)

2.鑫蝶牌甲壳胺胶囊 (大连鑫蝶甲壳素有限公司 国食健字G20060454)

3.鑫蝶牌节乐胶囊 (大连鑫蝶甲壳素有限公司 国食健字G20041066)

4.康源牌甲壳素胶囊 (北海市康源生物工程有限责任公司 卫食健字(1997)第796号)

5.海乐康牌甲壳素软胶囊 (南京金陵尹氏保健品有限公司 卫食健字(1997)第470号)

6.海之圣牌甲壳素胶囊 (青岛海之圣生物工程有限公司 国食健字G20041245)

7.海灵归甲壳素胶囊 (北京盛时通工贸有限责任公司 卫食健字(2000)第0339号)

8.福生堂牌银杏甲壳素片 (青岛海仁博大科技有限公司 卫食健字(2003)第0234号)

9.金奥力牌甲壳素胶囊 (威海紫光科技园有限公司 国食健字G20080156)

10.救护善(几丁聚糖)粉剂(原名：救护善(甲壳素)粉剂) (广东湛江安泰生物技术有限公司 卫食健字(1998)第198号)

国产保健食品" 关键字 "氨糖" 的内容列表 ， 共有 40 条记录【昌平甲壳素草莓】

1.蓝湾牌氨糖胶囊 (厦门蓝湾科技有限公司 国食健字G20070353)

2.邦力生牌氨糖钙维D片 (扬州日兴生物科技股份有限公司 国食健字G20100758)

3.支正牌氨糖钙维胶囊 (北京超凡生物技术发展有限责任公司 国食健字G20100684)

4.邦节牌氨糖软骨素胶囊 (济南强生生物科技有限公司 国食健字G20100387)

5.希倍恩牌氨糖骨胶原片 (北京奥达康医药科技有限责任公司 国食健字G20100263)

6.适得牌氨糖加钙片 (上海适得医药科技有限公司 国食健字G20090450)

7.青力牌橄榄氨糖胶囊 (洛阳新春都生物制药有限公司 国食健字G20090610)

8.康星牌葡维氨糖胶囊 (威海康宝生物科技开发有限公司 国食健字G20090047)

9.天阳牌氨糖绿藻胶囊 (上海杨记贸易有限公司 国食健字G20080676)

10.老来焘牌氨糖葛钙胶囊 (济南老来寿生物股份有限公司 国食健字G20080403)

11.春芝堂牌氨糖胶囊 (济南生命力生物科技有限公司 国食健字G20041240)

12.时间晶体牌氨糖片 (浙江全金药业股份有限公司 国食健字G20041165)【昌平甲壳素草莓】

13.仁大牌海参氨糖胶囊 (青岛清大卫仕生物科技有限公司 国食健字G20040329)

14.劲骨牌海参氨糖软胶囊 (青岛清大卫仕生物科技有限公司 国食健字G20040205)

15.仁大R葡力氨糖胶囊 (济南强生生物科技有限公司 国食健字G20040038)

16.节节康牌节节康氨糖片 (青岛海辰生物技术有限公司 卫食健字(2002)第0385号)

17.壳凰金牌维固氨糖胶囊 (上海伟康生物制品有限公司 国食健字G20110470)

18.中康牌氨糖软骨钙胶囊 (北京世纪中康医药科技有限公司 国食健字G20110635)

19.中康牌氨糖软骨钙颗粒 (北京世纪中康医药科技有限公司 国食健字G20110587)

20.九珍堂牌氨糖硫酸软骨素加钙胶囊 (中联创投（北京）国际中医药科技发展有限公司 国食健字G20100746)

21.美泰双键牌氨糖软骨素片 (美泰科技（青岛）有限公司 国食健字G20100210)

22.索邦牌橄榄氨糖颗粒（草莓味） (北京国之堂生物科技有限公司 国食健字G20100724)

23.一力牌橄榄氨糖颗粒（葡萄味） (北京国之堂生物科技有限公司 国食健字G20100552)

24.橄固力牌橄榄氨糖颗粒（香橙味） (北京国之堂生物科技有限公司 国食健字G20100721)

25.傲力牌氨糖硫酸软骨素葛根胶囊 (北京健尔康生物技术开发有限公司 国食健字G20100173)

26.杰瑞特牌胶原蛋白氨糖颗粒 (北京华达杰瑞生物技术有限公司 国食健字G20080549)

27.容大牌硫酸软骨素氨糖片 (唐山容大药业有限公司 国食健字G20040025)

28.节节康牌节节康氨糖胶囊 (青岛海辰生物技术有限公司 卫食健字(2002)第0378号)

29.维妥立R氨糖软骨素加钙片 (广东仙乐制药有限公司 国食健字G20110012)

30.蓝湾润节牌氨糖软骨素胶囊 (厦门蓝湾科技有限公司 国食健字G20110182)

31.欣乐佳牌氨糖骨胶原软骨素片 (北京欣乐佳国际健康科技有限公司 国食健字G20110466)

32.健力多R氨糖软骨素钙片 (广东汤臣倍健生物科技股份有限公司 国食健字G20120048)

33.合辉牌氨糖软骨素钙片（香橙味） (北京世纪合辉医药科技有限公司 国食健字G20110410)

34.唐缘牌氨糖酪蛋白磷酸肽钙胶囊 (海南百舒堂生物科技开发有限公司 国食健字G20110514)

35.合辉牌氨糖软骨素钙片（葡萄味） (北京世纪合辉医药科技有限公司 国食健字G20110623)

36.中康牌氨糖软骨钙咀嚼片 (北京世纪中康医药科技有限公司 国食健字G20110612)

37.中康牌氨糖软骨钙咀嚼片（草莓味） (北京世纪中康医药科技有限公司 国食健字G20110574)

38.中康牌氨糖软骨胶原钙颗粒（香橙味） (北京世纪中康医药科技有限公司 国食健字G20110797)

39.中康牌氨糖软骨钙咀嚼片（香橙味） (北京世纪中康医药科技有限公司 国食健字G20110674)

40.合辉牌氨糖软骨素钙片（草莓味） (北京世纪合辉医药科技有限公司 国食健字G20110796)

篇七 昌平甲壳素草莓
甲壳素肥料国内外现状与展望xl

甲壳素肥料国内外现状与展望

一、概述

说起甲壳素,首先就要谈谈糖类物质,糖类物质是除蛋白质和核酸外的又一类非常重要的生命物质，糖化学在生命科学、药物研究中占有很重要的地位和广泛的用途,我们接触比较多的有单糖葡萄糖和二糖果糖、蔗糖等。而甲壳素也是一种多糖,是目前自然界中唯一带正电荷的天然高分子聚合物，属于直链氨基多糖，也可以称做氨基葡萄糖,功能神奇。甲壳素是自然界中唯一含氨基的均态多糖，学名为[(1，4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖]，分子式为(C8H13NO5)n。甲壳素分子化学结构与植物中广泛存在的纤维素非常相似，所不同的是，若把组成纤维素的单个分子——葡萄糖分子第二个碳原子上的羟基(OH)换成乙酰氨基(NHCOCH3)或者氨基（NH2)，这样纤维素就变成了甲壳素，从这个意义上讲，甲壳素可以说是动物性纤维。甲壳素现在也是一种通称，包括各种类似结构的物质，作为一种多糖类物质甲壳素具有较高的生物相容性和安全性。

甲壳素在自然界中广泛存在于高等真菌类、节支动物虾、蟹、昆虫的外壳等生物体中。由于大分子间强的氢键作用，导致自然界存在的甲

壳素结晶构造坚固，一般不熔化，也不溶于水、酸碱和一般的有机溶剂，化学性质非常稳定，应用有限，只有经过加工后的甲壳素才能广泛应用。 甲壳素作为天然多糖，在地球上的蕴藏量非常大，自然界年合成量10亿吨以上，甲壳素是自然界中仅次于纤维素的第二大生物资源，有动物纤维素之称.。

随着人们对甲壳素的关注，甲壳素的许多新功能正在不断被人们发现、开发和利用。甲壳素从被人遗弃的废物到被广泛开发利用成为受人追捧的第二大再生资源，由于物理学粉碎混合复配、辐射降解、化学降解接枝改性、生物学酶法处理等技术的应用，使甲壳素的开发应用扩展到各行各业，包罗万象，21世纪将是甲壳素的大研究、大开发、大应用时代，甲壳素的研究开发将是21世纪高新科技争夺的制高点之一，甲壳素产业将是21世纪最有希望的新兴产业，它的开发应用，将引发相关产业革命。人类社会离不开甲壳素，甲壳素是我们全人类共同的宝贵财富。 为什么甲壳素具有这么多的功能，涉足这么多不同的使用领域？ 仅从来源来说，甲壳素有从海洋生物（如虾蟹）中提取的、有从昆虫（如蛆壳、蚕蛹壳）中提取的、有从真菌（如蘑菇、灵芝）中提取的，这些甲壳素本身就具有不同的分子量和结构。单从海洋中提取的，就有虾蟹之分，而这些虾蟹的不同海域也导致了甲壳素的不同，即使在同一海域不同季节不同水温下形成的甲壳素也有不同，而在同一只螃蟹和虾身上不同部位的甲壳素成分也不同。在具有了这么多不同之后科学工作者又把甲壳素制成了不同分子量段，并对甲壳素进行接枝改性，使它赋予更多的功能。

不同分子量段的甲壳素具有不同性质，也具有不同的用途。 从接枝改性来说，甲壳素与不同的化学物质在不同的键上进行接枝改性，可以改变甲壳素的性质，也扩展了甲壳素的用途。

二、国内甲壳素肥料的现状

在甲壳素的研究开发过程中，逐渐有把甲壳素经过加工处理生产出作物可吸收的物质、作为肥料农药使用的报道，九十年代有韩国的产品进入国内把甲壳素作为肥料使用，国内在山东、大连等沿海地区也有科研单位和企业开始研究和生产甲壳素肥料，1999年在山东省农业厅批准了第一个甲壳素肥料登记证，2002年5月，中华人民共和国农业部土壤肥料专家在认真听取了以济南阿波罗公司为首的五家企业的技术报告后认为，甲壳素作为肥料使用，适合我国农业现状，符合我国有关肥料的规定。报经中华人民共和国农业部批准，将甲壳素作为商品肥料在全国推广使用，2002年有五个厂家取得六个甲壳素有机水溶肥料登记证。 1、甲壳素作为肥料的作用

扶正固本，是中医治病的主要治则之一。扶正就是扶助正气，固本就是调护人体抗病之本。通过扶正固本以促进生理机能的恢复，以达到正复邪退治疗疾病的目的。扶正固本就是扶助正气，巩固根本，调节人体的抗病能力，预防疾病，强身健体，中医的扶正固本就是西医的增强免疫力。

国内外学者对甲壳素农用作用的理论有两种见解，一种认为甲壳素是继作物需要的主要养分（氮、磷、钾）、次要养分（钙、镁、硫）、微量养分（硼、锰、铜、锌、钼、铁、氯）之后发现的作物必需的超微量养分即作物必需的第四大类营养素，另一种认为属于“植物疫苗”。但一致的看法是：甲壳素具有一定的生理活性，在一定的条件下，它是一组既对作物生长发育起促进作用，又能防病、抗病，对作物起保护作用和品质改良作用的有益物质。

在目前市场上众多的肥料产品中，甲壳素肥料不论从作用机理还是从应用效果上都具有鲜明的特色。甲壳素给植物提供的不是单质元素，也不是活性菌，而是一种生物多糖，与传统意义上的肥料相比，药肥双效，具有营养、防病、调节等多种作用。作为新一代的肥料产品，甲壳素肥料可谓多种功能融为一体，各种优点集于一身，特别适合生产无公害、绿色、有机农产品，对于提升国内农产品的市场竞争力，改善农业生态环境，具有重要的意义和广阔的应用前景。 作为甲壳素肥料，本身无毒无害，因为没有激素成分，所以效果比较缓慢。这也是甲壳素产品推广难度比较大的一个原因。我们经过长期的研究、观察发现甲壳素肥料使用后会产生三个效果即：眼前效果、短期效果和长期效果。那么现在讲的甲壳素肥料应用的眼前效果是什么呢？我们总结了三句话：一遍起效，两遍显效，三遍奇效。使用一遍，作物开始吸收甲壳素，甲壳素对作物有个整体调整作用，开始起作用，但是肉眼从表面很难看出，除非仔细观察。使用两遍，效果就开始比较显著了，从根系毛细根的发生数量，叶片的色泽、大小、厚度，茎秆的粗度和长度，植株的整体长势等等。但是当使用三遍之后，就会有非常神奇的效果，在这期间可以观察到病害的减少、开花座果质量的提高、茎秆的缩短粗壮、根系的发达等等。特别对于原先长势差的，更会发生更让人意想不到的效果。这就是眼前效果。每种作物不同，使用三遍，看到效果，可能需要15-30天的时间。这也是我们在作推广时，一个简单对比示范试验的周期。 作为甲壳素肥料使用的一个短期效果，指的是在作物的一个生育周期，直到最后收获，可以从产量的提高、内在品质和外在的商品性的提升、农药和肥料用量的减少，得出甲壳素肥料使用的短期效果：整体投入的减少和整体效益的增加。

而作为甲壳素肥料使用的长期效果，就不仅仅表现在经济效益的大幅度增加，更重要的是巨大的生态效益。据我们调查，甲壳素肥料连续使用两年以上，土壤的生态环境将得到极大的改善，土壤板结、酸化、盐渍化的现象消失，有益微生物数量大幅度增加，根部和土传病害显著降低，土壤得到了修复，重新恢复了生机，作物生长健壮，农药和化肥用量大幅度减少，作物品质大幅度提升，从而改善了自然环境，提升了人们的生活质量。

经常使用甲壳素肥料的农作物病害少、对环境的适用能力强，使用过甲壳素肥料的农民朋友都会有这样一个体会，农作物用了甲壳素之后，病虫害明显少了，植株生长健壮，对不良环境的适用性明显增强，抗寒、抗旱、抗涝、抗病虫、抗药害、抗肥害、抗低温弱光等，甲壳素

使用次数越多，使用时间越长，这种作用表现越突出。那么为什么会有这种现象呢，它的道理在哪里？要解释这个现象，就不得不提出植保上的一个重要概念—“诱导抗性”。近代的科研成果表明，植物作为活的生命体，与高级动物一样，对环境有相当强的适应力，当环境发生变化不利于其生长时，其自身会产生多种化学物质，从而起到保护自己，抵抗逆境（如盐碱、热、寒、旱、涝、风、雹、病虫、药害、肥害、低温弱光、污染等）造成的影响。植物病理学研究表明，植物这种抗性是可以诱导的。细胞生物学研究表明，动、植物的信号传递系统相同，因此有人认为植物是"慢"的动物。同时，对于一个健康生长的植株而言，只要病菌不达到一定临界量，并不会引起严重的疾病。简单地讲，甲壳素就是一种非常好的诱导抗性物质。 因此在国外，将甲壳素肥料形象地称为“植物疫苗”，主要就是指甲壳素的诱导抗性作用，就像给植物打上了预防针，可以少生病、不生病。作为诱抗效果，作物生长前期要好于后期，连续要比间断好，所以从这个道理上讲甲壳素肥料要提早使用，连续使用，仅从防病这一点讲，应当作为一种常规措施来使用。 同时，几丁质酶等抗性酶可活化植物细胞，启动植物的免疫系统，极大增强植物对外界不良环境的抗御能力，所以可以抗寒、抗旱、抗涝、抗病虫、抗药害、抗肥害、抗低温弱光等。

通过甲壳素的综合作用可以使果实营养全面、内在品质和商品性都提升显著，好吃、好看、产量高、品质好、效益高。

三、甲壳素肥料目前存在的主要问题

甲壳素有机水溶肥料作为一个肥料品类在我国推广应用已经有十几年时间，截止到2013年甲壳素（甲壳胺、壳聚糖）有机水溶肥料登记证全国共约30个，因为缺乏明确统一的行业标准，因此甲壳素有机水溶肥料登记证到目前为止还是临时证，而且整个行业发展比较缓慢。 国内甲壳素肥料存在的几个问题：

1、生产技术问题

目前国内只有几家大型企业真正拥有甲壳素肥料生产的核心技术，很多厂家只是为了追求一个新概念，不具备生产甲壳素肥料的能力，买来甲壳素产品进行复配，更有甚者，直接使用一些其他物质冒充甲壳素

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