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李晗晔：说到这个油菜花啊，许多人肯定会说一个字——美。但是有可能会有人说了，这花并不稀奇，很常见啊，但是今天啊我要给您介绍的这种油菜花可不一样，它啊，是长在水上的!不信您往这儿看。
记者小李所说的水上长的油菜花正是江苏省兴化市的万亩垛田油菜花，垛田是兴化一种独特的农田地貌，每年的清明前后，在辽阔的水面上，千姿百态的垛田形成了上千个湖中小岛，岛上开满金灿灿的油菜花，在水面上形成一片金黄色“花海”。 泛舟其中，如入迷宫，浓郁花香让人迷醉，旖旎风光令人流连忘返。呈现出“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”的壮观景象。
沈永干：小李，你说我们万亩油菜花美不美啊？
李晗晔：太美了，特别好看，而且觉得是尽收眼底，不过瘾，感觉还看不够。
沈永干：我们的油菜花不但长得美，而且还给我们农民带来好多的收入。
李晗晔：你说的是油菜籽是不是？
沈永干：对。
李晗晔：我知道这个，油菜籽榨油嘛。但是我这回来得不凑巧，您看，这花我看到了，但是油菜籽估计肯定无缘看了。
沈永干：那你别失望，我们有早熟品种。这就是我们种的早熟品种。
李晗晔：这叫什么名字啊？
沈永干：这叫德核杂油八号。
李晗晔：哦，我第一次看到这个豆荚，样子很好玩，您看，有点像那个扁长的豆角或者是很尖很细的辣椒。
沈永干：看到了吗？【每日农经全部视频水上种菜】
李晗晔：看到了，还没熟是吗？
沈永干：对。
李晗晔：你看，这个油菜籽就在这个里面。
沈永干：这个豆荚里面正常能结20多个颗粒。到五月底，它就变黑了就可以收获了。
垛田里种植油菜花，收获了令人叹为观止的绚丽景色，那么垛田这种奇特的地貌对油菜的生长会不会有影响呢？
李晗晔：没想到你这个土摸起来不像我想象的那么湿，没有那么黏，这是怎么回事？
沈永干：老百姓从河里挖出来的淤泥堆积起来的，通过多年的劳作，我们的表边耕作层比较疏松，介于沙土与黏土之间，不但有保水保肥的能力，还且通过性比较好。【每日农经全部视频水上种菜】
这儿的油菜长得好可要归功于这片神奇的垛田，千百年前，勤劳智慧的兴化人将河底的淤泥挖上来堆成1米来高的土堆，在上面种粮种菜，经过世代的开垦，成就了今天富有诗意的垛田。
李晗晔：您看，这些就是刚刚从水底捞上来的淤泥，您可能会奇怪，这个垛田已经很高了为什么还要拿淤泥去填他呢？其实在过去淤泥可能是为填垛田的，但是现在这个淤泥可是很好的肥料。
由河底淤泥堆成的垛田土壤疏松肥沃，富含磷、钾、钙、镁等多种微量元素，特别适宜种植瓜果蔬菜，垛田种植的龙香芋、小香葱、韭菜早已蜚声海外，田里种庄稼，水里养鱼养蟹养虾，形成了垛田别具一格的立体养殖模式(创业网
李晗晔：您看，这是刚出来的新鲜的菜籽油，是不是看着金灿灿的很漂亮，就是这个味道，好香，特别浓郁。
菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南等地。菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。随着垛田油菜花名气越来越大，游客也越来越多，看油菜花，买菜籽油成为游客的消费新主张。
消费者：做菜都是从这边把油带到昆山那边去。
消费者：纯一点，粘稠一点，货真价实。
经销商：每天有的销售几十瓶，现在85元一瓶，65元一瓶，75元一瓶，三个档次。
经销商：景区人爆满，我的菜籽油也是供不应求。
菜籽油的热销提升了农民种植油菜的积极性，增加了种植户的收入。
种植户：一亩地收入1200元。
种植户：每亩的菜花政府补贴100元。
经销商：农民的油菜籽送到我的工厂，按照国家标准折成2．55元一斤，每年投入的油菜籽收购资金是1500万元左右。
除了菜籽油，记者发现垛田油菜花还给当地的农民带来了另一个财富。
李晗晔：大叔，你这个蜂箱有多少啊？看着密密麻麻的。
蜂农：200箱。
李晗晔：200箱？这采的都是什么蜜啊？
蜂农：菜花蜜。
李晗晔：菜花蜜，也是啊，附近那么多油菜花。哇，这么多蜜蜂。
蜂农：都是蜜，小姑娘，你敢拿吧？
李晗晔：我拿？不会蛰我吧？
蜂农：不会。
李晗晔：我轻轻地。
蜂农：轻轻地啊。
李晗晔：还挺沉的。
蜂农：采满了。
李晗晔：您看到了吗？
蜂农：一箱一天能采十几斤菜花蜜。
李晗晔：这么多的量？
蜂农：菜花蜜就是高产、稳产。我这200多个箱子一天能采1吨多蜜。
油菜花蜜是最常见的蜜种，是一种浅琥珀色的浓稠液体，具有易结晶的特点，除此以外，这菜花蜜还具有什么功效呢？
倪逸民：对人体，尤其对老年人心血管 、肝功能的调节都有作用。
油菜花蜜营养丰富，价格适中，最大的亮点则是它独特的口感。
消费者：我第一感觉就是这种新鲜感。
消费者：比一般的蜜吃起来要更清香一点。
有了万亩油菜花做后盾，当地勤劳的蜂农与辛勤蜜蜂通力协作，采花酿蜜，不仅为消费者提供了物美价廉的菜花蜜，还为自己赚得了不错的收入。
蜂农：采这个油菜花一年采蜂蜜、王浆、花粉一年下来能赚十多万。
蜂农：养了150箱左右，一年能挣个十来万元。
兴化万亩垛田凭借得天独厚的自然环境，种植油菜花，不仅种出了特色还种出了财富，让八方游客满意而归，让当地农民增收致富。
殷爱根：老百姓种油菜花，一是在旅游方面带来效益，第二个油菜籽榨菜籽油、蜂蜜、农家乐都能给农民带来巨大的效益。
联系电话：15161007463 小何
[每日农经]探秘空中菜园(20131121)
【每日农经全部视频水上种菜】闫国花（一边走一遍玩手机）
记者张苑：世界上最远的距离莫过于我们走在一起你却在玩手机。
闫国花：你别误会！我不是在玩手机，我是在给菜园浇水呢！
记者张苑：那你还是在玩手机啊！这游戏都过时了还玩呢！
闫国花：哎呀我是给真的菜园浇水呢！
记者张苑：什么真菜园不就是游戏的菜园吗？
闫国花：我们单位的菜园是可以用手机控制浇水的！不信我带你去看看！张苑：按她的说法，手机还成遥控器啦？
记者上楼。楼顶。
记者张苑：您说这要是家里有个这样的菜园还是挺惬意的，您看蓝天，白云，远方，在这田野里的感觉真舒服啊！不过您跟我来，哎呀这摔下去可不得了。
现在您知道了吧，张苑的朋友用手机浇的菜园就是这屋顶上的菜园。
记者张苑：您看这屋顶上种的菜种类还真不少！看着是挺新鲜的！品质怎么样呢？我来尝个辣椒吧！
这些蔬菜看上去可够漂亮的，紫的娇艳，绿的鲜嫩，很难想像它们都是在屋顶上种出来的。而且整个屋顶菜园的浇灌系统都是自动控制的，用手机就可以控制，您相信吗？
浙江农科院教授李伯钧：只要能够发短信的手机都能对这个设备进行控制，这组是开启设备的指令，给设备发送这个开启的指令，设备如果接受到这个指令就会开启了。
南京紫东创意园负责人姚学敏：我们在屋顶上装了监控设备和屋顶浇灌的设备，可以手机实现控制，我们也想给员工一个高科技的体验。 给员工提供一个缓解压力，放松心情的场所。
记者张苑：您看这片园区采用的都是这种套种的模式，在我眼前的这片就是用紫甘蓝套种的小白菜，技术人员告诉我，小白菜不断地采收也不会影响到紫甘蓝的生长，看上去它们的长势都非常地好，绿油油的一片。嚯，您看，这怎么这么多积水啊，是不是这一片浇水浇多了啊，诶，那这样会不会对楼顶会产生不好的影响呢？
李伯钧教授：别担心，这片屋顶菜园在建楼初期就做好了规划，已经提前做好了屋顶防水工作。对于现有的楼顶，如果要开辟屋顶菜园的话，做好防水就是首先要考虑的。
那么在屋顶上种菜，算不算违建呢？
江苏常州树立方董事长莫剑锋：所谓违建就是在房子上盖了建筑物，我们这只是在建筑物上搞了绿化，所以不算违建。
世界屋顶绿化大会秘书长王仙民：屋顶蔬菜的重量很轻 对建筑没有任何的伤害，面积又很小，所以家家户户做屋顶蔬菜应该都没有问题。
解说：当然，针对目前城市里已经固有的住宅小区的公共楼顶，没有小区物业等部门的同意，个人是不能随意改造建设菜园的。
记者张苑：您看这一片屋顶菜园都是小苗，因为阳光的照射现在看起来都蔫不拉几的，那么是不是在屋顶上种菜的需水量会比陆地上更大，因为也造成成本更高呢？
徐教授：如果是做简单菜园，就是仅仅以菜园为目，普通的建造成本是很低的，如果我们是建造花园式的菜园的，就是又观赏又食用的，价格就偏高。
解说：您看这在屋顶上种点菜还真够讲究的，那么种一亩蔬菜的成本是多少呢？是不是特别高呢？
南京紫东创意产业园负责人姚学敏：按照每平方米300元钱计算的话，我们现在屋面上的大概做了一万平方米的空中菜园，应该就是300万。
屋顶蔬菜这种模式新鲜时尚，它的出现使人眼前一亮，它不仅可以满足一部分食物需求，更重要的是还兼具观赏和美化环境的功能，不过，这些屋顶上种出来的蔬菜吃起来味道到底如何呢？
张苑：您看我面前的这些菜都是屋顶上种的蔬菜，我先来尝一下，嗯，吃起来特别的新鲜，味道特别纯。
南京紫东创意产业园职工：比菜市上买的好吃，有原汁原味的感觉
南京紫东创意产业园职工：一般我们在这边吃过之后，就像是在郊区的农家乐吃是一样的，我们基本上每天更香。
南京紫东创意产业园职工：自从我们屋顶蔬菜建好以后，基本上都在食堂用餐，很少在外面吃了，
这屋顶蔬菜吃了都说好，但是目前它们还只能满足小部分需求，暂时不能面向全部市场。那么普通城市居民对屋顶蔬菜是怎么认为的呢？
常州市民：屋顶蔬菜，没听说过啊，当然会啊，会种自己比较喜欢吃的，比如说小青菜，香菇之类的，
常州市民：应该会考虑一下吧，种什么蔬菜，就像咱们平时吃的吧
常州市民：我听说过，不过好像身边没什么朋友搞这个，这个我还没有条件，现在还没有考虑过。
看来，对一些人来说，屋顶蔬菜还是个陌生的概念，那么该怎么理解屋顶蔬菜呢？
秘书长王仙民：联合国提出搞都市农业，都市里面连地都没有怎么搞农业呢，就是屋顶菜园，现在世界各国发展很迅速，除了有生态功能，还经济实惠，可以吃。