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篇一 尼古拉大火鸡,,,哪有卖的
周秀芬养小火鸡:百草火鸡养殖赚钱之道
[每日农经]养火鸡的赚钱之道(20140402)
记者:您问我这是去干嘛?看朋友。说起我这朋友啊,还真挺特别的,无论是长相还是性格都有点儿怪。怎么怪? 一会儿您就知道了。
含晔所说的朋友就是它们。这些长得怪莫怪样的家伙是原产美洲的尼古拉火鸡,上世纪80年漂洋过海移居到中国安家落户。您瞧它真是个大块头,高高的胸脯,圆圆的屁股,走起路来一颤一颤的。它们得有多重啊?
记者:亲密接触一下?都老朋友了还那么见外,吆,还说不得了,您看还变脸了。
成年的公火鸡,红红的脑袋、红红的脖子。脖子上像挂着一条漂亮的绶带,所以人们又叫它吐绶鸡。这红色的绶带其实是长在火鸡皮肤上的皮瘤。平时是红色的,可火鸡一闹起情绪来,颜色就会发生变化。所以,火鸡又叫七面鸟。
记者:它们是不是挺怪的?其实人家叫做率真,高兴不高兴全表现在脸上,所以想要靠近他们还得学会察言观色。您看那只脸变过来了,是不是说明现在得心情还不错?
养殖户:对,脸变红了证明情绪还不错,我给你抓一个。
记者:这鸡真沉,大叔不行,还是您抱吧 。我虽然力气不大,但不至于手无缚鸡之力。这只火鸡实在太沉了,大 这只鸡有多重啊?
养殖户:有30多斤吧。
一只成年的大公鸡也不过七八斤重,可这只尼古拉火鸡体重就有30斤呢。可以称得上是鸡家族中的巨无霸了。
记者:咕咕咕咕咕 ,看到了吗,这些火鸡真的是会条件反射鹦鹉学舌,我叫它也叫。不知道您发现没?在这个火鸡群里啊有些火鸡的个头要大一些、有些要小一些。难道这些火鸡的岁数不一般大?
养殖户:它们年龄都一样大。
这两只鸡同是六月龄,为什么个儿头有大有小呢?这一打听才知道,原来这小个儿火鸡是大个儿尼古拉火鸡的后代。
山东省畜牧兽医职业学院 许占平 副教授:它是用美国的尼古拉火鸡,一个是加拿大的白羽火鸡,一个是法国的青, 三个品种进行杂交选育出的形成适合潍坊本地养殖的百草火鸡。
记者:您看这是没改良前的火鸡,这是改良后的火鸡,咱们看看它们到底差多少斤?
山东省潍坊市潍城区火鸡养殖合作社 负责人 周秀芬 32斤。
记者:好,看看,这只 17斤。一个32斤,一个17斤,整整相差15斤。改良后的百草火鸡平均重量要比大块头的尼古拉火鸡轻10斤呢。
记者:这火鸡体格大人称造肉鸡器,您看这么大个儿。据我所知它的价钱还不便宜,像这样的活鸡价格可以达到10元1斤,如果把这么大的鸡变成而来这么小个儿的鸡,吆,轻了10斤那,就意味着损失了100元呢。
虽然大火鸡要比小火鸡多卖出100元钱,可是山东潍坊的养殖户们却偏偏养的大都是体型小的百草火鸡。这事儿还得从一名消费者说起。几年前,魏女士买回家一只火鸡,家人对这只鸡非常好奇。
消费者:刚开始还以为是鹅呢。
消费者:我跟他说是鸡,是火鸡。
烤火鸡当然热着吃才香,可就在准备加热时出现了这一幕。
消费者:太大了,只能切开。我就跟她说以后别买这么大的鸡,买这么大的鸡切也麻烦,吃不了也浪费。
火鸡太大,吃起来麻烦,那口感如何呢?
消费者:好吃是好吃,就是塞牙。
火鸡太大吃起来不方便, 肉粗糙,不好嚼,在市场上遭遇到尴尬。那么,如何让更多消费者接受它呢?
山东省潍坊市潍城区火鸡养殖合作社 负责人 周秀芬 必须改良,让火鸡变小,才方便火鸡销售。
为了避免大火鸡销售上的尴尬,养殖户希望有个头小一点的火鸡来提高商品性。于是就有了记者前面看到的6个月才长了十六七斤的百草火鸡。美国尼古拉火鸡个儿大、耐粗饲,法国青铜火鸡抗病能力强,而加拿大的白羽火鸡个头小,肉质细嫩。所以畜牧专家选择这三种火鸡让它们结缘,产出个儿小,肉质细嫩并且抗病耐粗饲的百草火鸡来。
记者:孔雀会开屏,还真不知道这个火鸡会开屏。虽然这个火鸡开屏不如孔雀开屏那么漂亮,但是气势一点儿也不弱。 您看,这雄赳赳气昂昂的样子, 诶,我估计您也猜到了这是在向母火鸡示爱呢。
春天,万物复苏,火鸡们蠢蠢欲动。这个季节正是它们谈情说爱的好时候,公火鸡正在努力一览无余地将自己美丽的大尾巴高高翘起,骄傲地踱着步子。似乎在比谁的尾巴大,谁的羽毛丰满或谁的姿态优美就会吸引更多爱慕者的眼光(
山东省潍坊市白草火鸡养殖场 场长 周秀芬 快点,快点,你拉那那头, 我拉这头,把它们分开。
记者:咋回事?刚刚还好好的,咋说翻脸就翻脸了呢?
山东省潍坊市潍城区火鸡养殖合作社 负责人 周秀芬 它们在争夺母火鸡。
【尼古拉大火鸡,,,哪有卖的】
原来,公火鸡为了争夺漂亮的母火鸡才大动干戈的。但这一幕是养殖户最不愿看到的。
山东省潍坊市火鸡养殖场 场长 周秀芬 因为这个火鸡一打起架来对火鸡伤害非常大 ,重了就死,轻了就残,一只鸡这么多钱,非常心疼。
火鸡的脾气是来得快也去得快,现在总算相安无事了。改良后的火鸡就是这脾气没怎么变,其它各方面都变化不小呢,尤其是肉质。
山东省畜牧兽医职业学院 许占平 副教授:通过改良后现在的鸡肉比原来的香了,比方说纤维比过去细腻了。
记者:之前的个儿大吧,再看看现在的小了一半。这个肌肉纤维比较粗,有点塞牙,改良后这个嫩多了。
火鸡变小后肉质变细嫩,改善了口感,提升了品质。肉变薄了,也更入味儿了。将塑好型的火鸡放到卤汤中腌五六个小时就可以烤制了。经小火慢烤近2小时,当火鸡皮色焦黄,散发出诱人的肉香味儿时,差不多就该出炉了。
加工者;你用筷子插一下。
记者:哦,插得好深。
加工者:熟了。
篇二 尼古拉大火鸡,,,哪有卖的
廖正军:4000元农村创业养火鸡年入3500万