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陈翠云：开蛋糕店位置是最关键的，我们如果是位置稍微差一点我们就不要，宁愿房租贵一点，生意好了东西就新鲜，等于说刚做出来东西就卖掉了，东西新鲜那就好吃，越好吃那就越多人来买。
记者高元：你那个店当时效益怎么样？
陈翠云：还行吧，反正，我们当时，像这样一家店，一年十来万吧。
不到2年时间陈翠云就在宁波市开了四家蛋糕店，一年能挣二十多万元。
蛋糕店店长汪刚文：挺厉害的，他是我们那边比较有实力的年轻人。
记者刘青青：当时？
蛋糕店店长汪刚文：嗯。
2006年冬天，就在生意越来越好的时候，陈翠云突然把自己在宁波的蛋糕店全部转让了出去。一共投入六十多万元，在离老家十多公里贵溪市樊家村建了个泥鳅养殖厂。这让村里人议论纷纷。
村民彭桃花：做那个蛋糕啊，不是一家人嘛，也轻松一点，坐在里面养得白白的。怎么回来养这个东西啊，把一家人都晒得黑黑的。
村民王金凤：可能做蛋糕店生意不是那么好吗，他们这个养泥鳅赚钱。
当地几十年以来从没有人养过泥鳅，陈翠云为什么放着好好的蛋糕店不开，要回家养泥鳅呢？
这里浙江省宁波市东裕菜市场，就是在这里，一个发现让陈翠云立即变卖了蛋糕店回家养泥鳅。
陈翠云：当时我在这边买菜的时候，我就随便问了一下，我说泥鳅多少钱一斤？那时候他说二十多元，二十多元，当时我们那边也就是五六元一斤，我心里纳闷，这里价位怎么这么高。
陈翠云立即跑去附近的几家菜市场发现宁波冬季的泥鳅价格比家乡高了四倍都不止，陈翠云有了从家乡往宁波倒卖泥鳅的想法。
陈翠云：当时我就想从老家那边倒泥鳅过来卖，结果我们老家那边冬天也没有。
家乡冬天没有泥鳅，陈翠云当即想到了一个大赚一笔的办法。
陈翠云：我小时候也抓过泥鳅，抓的泥鳅的放到桶里一个月都不会死，当时我是这样想的，泥鳅这个东西特不容易死，可以把野生的放回家养好长的时间。如果我存个2万斤，赚10元钱一斤，上半年和下半年差价基本上是10元，我那一年就赚20万，我要存个5万斤，我不一年就赚50万么？
当时陈翠云买了两万多斤野生泥鳅，准备等到冬天泥鳅价格高的时候大赚一笔，没想到，冬天没到，不速之客先来了。
养殖户陈阳根：就是赶都赶不掉，把他赶走了又来了。
养殖户樊金平：你今天围住这里明天它走哪里，这种效果多少有一点，但不是很奏效的。
水鸟经常从附近养殖户的池塘里偷吃小鱼，陈翠云的泥鳅养殖场损失更严重。
陈翠云：夜里还有黑色的也过来吃，不过夜里的基本上少一点，就是白天多，泥鳅损失好大，吃了特别多的泥鳅。
为了对付这些鸟，陈翠云想出了一个土办法。
陈翠云：后来我们想这个办法，我们把整个池塘都用网盖起来，像这样整个盖起来，那鸟就进不来了，它没有一个可以进来的地方。
光这些渔网陈翠云就花了三万多元，然而，让陈翠云没想到的是，天上的防住了，地下的又来了。
陈翠云：看到一条蛇叼着一个泥鳅等于不放，我们看它肚子还是鼓鼓的，肯定它吃了好多泥鳅。后来我们就知道，这个蛇吃泥鳅还是不得了。
为了防止蛇进入养殖厂，陈翠云又在地上加了一层网。最终当陈翠云把泥鳅在天上地下的天敌都防住的时候，他投入的六十多万元钱也折腾光了。2008年，不死心的陈翠云借了六十多万元，买进了两万多斤人工泥鳅苗，准备重新再来。
陈翠云：先养野生的，我是想暂养到下半年，那时候死亡率大，然后才想买人工的。
这个时候发生了一件让陈翠云一辈子也忘不了的事儿。他花三十万元进的两万多斤泥鳅苗，以每天两千多斤的速度死亡，死掉的泥鳅引来方圆百里所有的水鸟。
村民张样福：满山的鸟都到这来吃，那个白鸟啊，那个仙鹤啊，都到这来吃，上清的那边的鸟都要过来。
陈翠云：反正随时随刻你只要在这看都有几百只白鹭，就是这样，等于说吃饱了它就走了饿的了它又来了，干脆就让它吃吧。
记者刘青青：为什么不管了后来？
陈翠云：真的是不愿意再搞了，你看到那个场景脚都软了，站都站不住了，真的是你脚都软了，天天这样捞，看到也没什么活的了你再搞也没意义，真的是脚都软了。
原来陈翠云这次进的是野外捕捉的泥鳅苗(
陈翠云母亲袁满早：什么都没有了，亏的什么都没有了。什么都没有人家会帮我啊。
村民王金凤：村子人都是给菜他吃，他没有种菜也没有种地，都是外面（买）回来。
吃菜都要靠村里人救济，这让陈翠云的父母感觉很没有面子，这时陈翠云又做了一件事，彻底激怒了父亲。
母亲袁满早：在贵溪回来他爸爸不让他弄，爸爸气死了，要赶他出去。
父亲陈田华：我就说你再要搞下去，这样亏下去，我说你就要讨饭了。
原来陈翠云想在家门口重新开始养泥鳅。
陈翠云：就像我老爸讲的，如果再干下去怕真的会要饭，但是不干下去，亏了这么多钱又不甘心，确实不甘心。我后来搞这个孵化泥鳅苗，刚刚孵化出来，泥鳅苗孵化出来了给我一点信心。
为了省钱，陈翠云自己干所有的活。当时，池塘周围需要抹水泥，陈翠云累得连站着的力气都没有了。
陈翠云：蹲着蹲着抹这个水泥，用手带个手套，抓这个水泥然后去抹，然后，后来蹲的脚实在的立不住了，太算了，太难受了。我们就这样爬着，这样跪在地上，爬在地下然后这样弄。姐姐自己做累的时候就是站不起来了，在稻田里爬，想到这个事儿我都觉得很心酸的。
看到弟弟这么拼命地干活，陈翠云的姐姐决定卖掉在鹰潭市价值三十多万元的房子，支持弟弟创业。
姐姐陈庆芳：那时候我就说只要姐姐有饭吃，你也有饭吃，亏了钱不要紧，我们大家一起努力，到时候我们一起还。
陈翠云：她讲这句话的时候，我觉得特对不起她，真的是，她把房子都卖掉，我觉得真的对不起她，后来我心里也默默的发誓，我要把这个干好。否则我也对不起三姐，我要赚到钱，让她重新买一套更好的房子。
2009年底，陈翠云自己繁育的泥鳅终于养成了，他没有把泥鳅卖到宁波，而是卖到了家乡附近的水产市场。
记者刘青青：你以前不是要往宁波卖吗？
陈翠云：装到那边的话都要4000-5000斤一车，因为我那个量也不是特别大，如果说要（一次）抓4000-5000斤一车泥鳅，对我来讲，那个时候还有点困难，所以我们在本地销路也挺好，价格虽然说稍微低一点，那个时候过了几年，差价也不说特别大。
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泥鳅养殖项目的初步可行性分析报告
泥鳅养殖技术
【市场预侧】
泥鳅是鲤形目中的小型淡水鱼类。由于泥鳅的肉质细嫩、清淡、鲜美，历来是人们喜食的鱼类之一。泥鳅营养丰富，可食部分占80%左右，富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等，是优质水产品。泥鳅具有暖中益气的功效，对肝炎、小儿盗汗、皮肤疹痒、跌打损伤、手指疗疮等具有一定的疗效，泥鳅又是一种强身保健食品。
近年来泥鳅天然资源总的趋势在下降。这是由于市场需求量增加，捕捞强度的加大，农药大量使用等原因所致，开展泥鳅的人工养殖有着广阔的前景。
从国内市场的情况来看，由于泥鳅营养价值高，味道鲜美，我国居民尤其是南方居民，有食用泥鳅的习惯，泥鳅在鱼类中销路一直看好。
国际市场上，在日本和我国港、澳特别行政区，我国产的泥鳅很受欢迎。日本每年的泥鳅销售量约为4 000吨左右，其中有2500吨左右要从我国和韩国进口。
【效益分析】
泥鳅的养殖生长周期比较短，一般经过120~150天的饲养就能达到上市的规格。泥鳅养殖的产量比较高，在庭院养殖条件下，一般每100-200平方米的池塘可产泥鳅250-500千克，收人可达2 500-5 000元。
利用稻田养殖，每667平方米稻田可产泥鳅50-100千克，仅泥
鳅的收入就能达到500-1000元。泥鳅的生命力较强，容易进行人工养殖，对水体要求不严格，投资少、见效快，泥鳅养殖的经济效益比较高。
【发展方向】
目前市场上泥鳅消费出现了两种趋势，一是个体较大的泥鳅比较好销，价格是一般个体的1倍。二是自然生长的泥鳅，比人工养殖的泥鳅好销，价格比人工养殖的高。在泥鳅的养殖上，要注意个体的培养，养殖时间从1年延长到1年半或2年;在养殖泥鳅时尽量让其自然生长，减少人工投放饲料的次数和种类，禁止投放各种添加剂、生长剂等，生产符合消费要求的绿色食品。
【养殖技术】
(一)稻田养殖
1.鱼苗的来源养殖泥鳅的鱼苗来源主要有以下几个渠道:一是自己繁殖。春季在泥鳅产卵前，从天然的水域中捕捉体长15厘米以_.L、年龄在二年以上的泥鳅，放人专用的繁殖池内进行繁殖，雌雄比例为1:2-1：3，每条雌鱼产卵量平均为2 600粒左右。二是从市场上收购鱼苗进行放养。三是从水产繁殖部门购买鱼苗。
2.养殖田块选择泥鳅产量高低与稻田适宜的条件有关。首先，要有充足的水源，选择的稻田要求地势平坦、排灌方便、水质清新、无污染等。其次，适宜的土质，以保水力强的壤土或茹土为好，沙土最差。土质要求肥沃疏松、腐殖质丰富、耕作层土质呈酸性或中性、泥层深20厘米左右。
为了便于管理，养泥鳅田面积以333-667平方米为好。水稻品种选择单季中稻或晚稻。
3.稻田整治首先，在稻田埂四周用白色窗纱设立20厘米高的防逃网。其次，在稻田内挖鱼沟和鱼池。鱼沟鱼池的面积占稻田面积的5%~8%，鱼沟深和宽分别为35厘米和50厘米，在插秧前或插秧后开挖。鱼池深0.5 -1米，为长方形或正方形，每667平方米鱼池的面积为1平方米。
4．鱼苗放养和管理插秧前每667平方米施有机肥料3 000千克，让其充分腐熟，促使浮游生物大量繁殖和生长。秧苗返青后，保持10-20厘米深的水层投放鱼苗，鱼苗的投放量每100平方米5-10千克，投放后1周内不用喂养，1周后投料喂养，投放的饲料主要有麦鼓、豆渣和混合饲料等。为了便于捕捞，饲料的投放地点固定在鱼池内，不要随便变动位置。投放时间每天傍晚前后，每天一次。【今日泥鳅价格】
另外一种稻田养殖方法，是插秧后直接向田里投放没有产卵的亲鱼10-15千克，任其自然繁殖生长，只要加强有机肥料的施用和管理，也能取得较好的收益。
5．农药和化肥的施用化肥施用要严格控制用量，施用过量引起泥鳅的死亡。每667平方米几种常用化肥的一次安全用量分别为:硫酸按10-15千克、硝酸钾3~7千克、尿素5-10千克、过磷酸钙5-10千克、碳酸氢钱15-20千克。
养殖泥鳅的稻田应尽量减少农药施用次数，使用低毒、低残留的农药，严禁使用高毒、高残留的农药，对泥鳅比较敏感的低毒农药也
不能施用。为了减轻对泥鳅的影响，施肥或施药前要增加水层，最低水层应不少于6厘米。
水稻收割后，当气温降到10℃左右时就可以捕捞，捕捞过晚泥鳅钻入泥中越冬，增加捕捞的难度。
(二)池塘养殖
1．池塘建造选择废旧池塘，加高围堰，建立进、排水口和溢水口。把水抽干，晾晒5-7天，用生石灰进行全塘消毒。每100平方米用生石灰10-- 15千克，与池底的泥土充分混合，3天后注入清水。注水后每1平方米施用干鸡粪10~20千克或猪牛粪50千克，培养饵料，2周后放人鱼苗。
2．鱼苗放养一般每平方米池塘可放养水花鳅苗(孵化出2~4天的小苗)800-2000尾;放养体长1厘米(约10日龄)小苗500-1000尾;放养体长3~4厘米的鱼苗100~150尾; 体长5厘米以上的鱼苗50~80尾。有微流水条件的可增加放养量，条件差的则减少放养量。
3.饲养投喂和管理在离池底10~15厘米处建投料台，做到投料上台。投料要做到定时，每天上年9:00和下午16：:0-17:00各投一次。 为了改善水质，池塘内放养水葫芦等漂浮性水生植物。要经常注意水质的变化，发现泥锹“浮头”和“泛池”应及时冲换新水，定期检查泥鳅的生长状况，及时调整饲养方法和饲料配方。
泥鳅还有其他一些养殖方法，如网箱养殖、庭院养殖、拦河养殖等，这里就不一一介绍，农民朋友可根据条件灵活选用。
【销售策略】
当泥鳅体重生长到10克以上，每千克约80-100尾时，就可以捕捞出售。泥鳅的生命力较强，适宜长途运输，把捕捞的泥鳅运到城里销售，可以卖个好价值。选择个体较大的泥鳅出售，价格较高，个体较小的继续放养。休眠期的泥鳅价格较肩，可捕捞出售。根据国际市场行情组织泥鳅出口，价格是国内市场的几倍。
【风险提示】
养殖泥鳅的风险较小。为了减少风险应注意以下几点:一是养殖泥鳅要加固、加高围堰，防止泥鳅逃跑，造成较大损失。二是喂养方法不正确，引起泥鳅胀死或水质变坏、“泛池”等，造成大面积死亡。三是捕捞过晚，泥鳅钻人泥中越冬无法捕捞，造成一定的损失。资料来源 创业一本通网
从国内市场的情况来看，由于泥鳅营养价值高，味道鲜美，我国居民尤其是南方居民，有食用泥鳅的习惯，泥鳅在鱼类中销路一直看
作者：今日三农网（）
套养泥鳅池的改建
饲养泥鳅也可在种植莲藕池和稻田里进行。直接在藕池和稻田中套养，泥鳅易逃跑，因此要进行改建，做到防逃，易捕。
( 1 ）做好防逃设备
藕池或田中套养泥鳅时，田埂要层层夯实，埂边用木板或水泥板或塑料薄膜拦住，大小高低以铺满田埂为宜，并插入泥中深 20 一 30厘米，进出水口装有栏网设备。
( 2 ）做好集鱼坑沟
要在与出水口相通的藕池挖一个深 30 一 40 厘米的坑，在稻田中央挖一条深 30 一40 厘米的宽沟，面积大约占总面积的 1 / 10 一 1 / l5左右。深水坑和深水沟的用途是作为泥鳅越夏与捕捞的方便。水沟和水溜相通。
( 3 ）藕池与稻田水深在
10 厘米左右，集鱼坑沟的水深要保持在 30 一 40 厘米。
泥鳅的赤皮病有法治
姜堰市梁徐镇曹加凤来电话反映，他家养殖的泥鳅日前出现胸鳍发红继而全身发红的症状，病鳅浮在水面上，不久死亡，每天约死亡250克左右。他问，泥鳅得了什么病，怎么防治。
从曹加凤反映的情况看，泥鳅可能得了赤皮病。赤皮病又叫皮瘟、擦
皮瘟。泥鳅发生赤皮病是由于鳅体擦伤，水质恶化，感染荧光假单胞菌引起。该病一年四季均可流行。病鳅体表充血发炎，鳍、腹部皮肤及肛门周围充血，溃烂；尾鳍、胸鳍充血并烂掉；鳍条间的组织常被破坏呈扫帚状。
治疗泥鳅赤皮病，可采用外用消毒药和内服抗菌药相结合的方法。外用消毒药：⑴每立方米水体用1克漂白粉加水全池泼洒。⑵每立方米水体用2克五倍子加水全池泼洒。⑶每立方米水体用0.3克二氯异氰脲酸钠加水全池泼洒。⑷每立方米水体用0.2-0.5毫升双链季铵盐加水全池泼洒。内服抗菌药；每公斤泥鳅体重用50-100毫克磺胺类药物拌饲料投喂，连用6天。
预防泥鳅赤皮病，在放养、捕捞、运输过程中避免碰伤鳅体，苗种下塘前用5-8毫克/升的漂白粉溶液或2-5毫克的土霉素溶液浸洗10分钟左右，养殖过程中保持水质良好。
泥鳅的人工养殖
人工养殖
(1)苗种培育。破膜3天后卵黄吸收完毕，鱼苗即可自由游动和摄食，此时可移入鱼苗池内进行培育。放苗密度分别为：微流水池每平方米放养1200～1500尾，静水池每平方米放养750～1050尾，同池鱼苗规格要一致。培育期间，静水池塘可只施肥不投饵，水位保持50～80厘米，隔天施一次尿素，每次用量为每平方米1．8～2．2克，连施3～4次，略停几天。也可结合施肥投喂饲料，每日两次，日用量为鱼体总重的2％～5％。 当
鱼苗长到4厘米左右时，要及时分池以降低密度。分池前最好先拉网锻炼2～3次。起捕时要小心操作，将同一规格的鱼种放于同一池塘，分池后密度为每平方米45～75尾即可。再经3个月的饲养，当鱼种体长达到10厘米、体重10克左右时即可分池进行成色养殖。
(2)商品鳅养殖。泥鳅养成的方法较多，水泥池、土池、稻田及河沟均可，但以稻田养成最为经济。近几年河北省丰南市稻田养殖泥鳅取得了很好的效益。全年平均每公顷稻田产泥鳅30吨，商品随时出口韩国，每公顷可取得经济效益15．7万元。 池塘养鳅：池塘面积以250平方米左右为好，土池的池底及池壁要夯实，留底泥25～30厘米；水泥池要在池底铺20厘米厚的泥土，池深70～100厘米。进排水口要有拦鱼设施。鱼种放养前要用生石灰清塘，一周后灌注新水，施肥培育水质。施肥3～5天后鱼种即可下塘，放养密度为每平方米30～45尾。饲养期间除肥水培育天然饵料外，还要人工投饵。投饵比例按鱼体总重计算，3月份投喂比例为2％，4～6月份投5％，7～8月份投10％，9～10月份投5％。配合饲料做成软块状，每天上午、下午各投喂一次，将饵料放在沉于水中的饵料台上。池塘水位保持40～50厘米，水质要求肥、活、爽，池水溶氧量要保持3毫克／升以上，pH值7．5左右，每星期换水l～2次，每次换水30～40厘米。平时要注意观察泥鳅的吃食及活动情况，做好防病、防逃工作。 需要越冬的地方，当水温下降到10℃左右时，提高放养密度至原来的2～3倍，并加深水位，在池塘四角多堆放些有机肥料，并在池埂上设防风屏障。
(3)泥鳅的捕捞。泥鳅的捕捞工具很多，如须笼、套张网及麻袋等。须
笼是专门捕捞泥鳅的工具，用竹蔑编成，长30厘米，直径9厘米，末端呈锥形(漏斗部)，锥形高占全长1／3，漏斗部尖端的口径为2厘米。须笼里面用聚乙烯布做同样形状的袋子，袋口装有带子，以便起笼时收拢袋口。套张网的网具呈方锥形，由身网和囊网两部分组成。一般是手工编织的，网线材料采用合成纤维。其规格变化是：接近网口线较粗，身网中部最细，后部接近囊网处略微加粗，囊网部分则采用同一规格而又较粗的网线。 稻田泥鳅的捕捞要选择晴天，傍晚把水慢慢放干，使泥鳅大量集中到深坑里，然后把炒米糠、鱼粉或蚕蛹等诱饵装入广口麻袋并沉入深水底部，可使大量泥鳅钻入袋中，于第二天日出前取出。捕捞时间和方法最好根据季节确定，4月下旬至5月下旬，以中午捕捉为好；8月份夜里捕捉较理想；秋后可把水放干，待泥鳅集中到深坑后用网捕捉。 池塘泥鳅的捕捉宜选择下雨前，可用麻袋装诱饵傍晚置于投饵场或较隐蔽处，次日日出前收起；也可在排水口外系网或张网捕捉，夜间一边排水，一边注水，约可捕捉池中60％的泥鳅；用须笼捕鳅时，也要在笼中放入可口的诱饵，然后将笼沉入池底，0．5～1小时拉上来检查一次，拉时收拢袋口，以免泥鳅逃跑。一个池塘多放几只须笼，起捕率可达50％～80％。 野生泥鳅宜用须笼捕捉，笼内放入诱饵后于傍晚埋入泥鳅出入的沟渠、河道。鳅笼的放置要根据其习性，9～11月泥鳅随水而下，笼口要朝上；4～5月，特别是涨水季节，泥鳅从田、沟、渠上溯，笼口要朝下。除笼捕外，也可在稻田和沟渠边挖几个小坑，放入炒米糠，盖上杂草，让泥鳅寄居，在上半夜点上灯火网捕。
人工饲养泥鳅方法【今日泥鳅价格】
泥鳅素有“水中人参”之美誉。随着科技的发展，人工饲养泥鳅成为了现实，
《黄鳝泥鳅一扫光的使用现场》
——你就是捕捞黄鳝泥鳅的高人！
——洒一洒泥鳅黄鳝浮起一片片！
档案编号： ZGBL060923419 绝密等级：档案管理一级类
【相关前言】
黄鳝,泥鳅不仅味美，而且具有滋补和保健作用。其可食部分达到90％，体内富含DHA和人【今日泥鳅价格】
体必需的氨基酸和微量元素，蛋白质含量更是居众多水产品之首，加上其价格适中，普通老百姓能够接受，所以黄鳝,泥鳅具有广阔的消费群体。
近年来,由于人们生活水平的提升等多方面的因素,黄鳝,泥鳅价格猛升!捕捞黄鳝,泥鳅,也成为
农村朋友们一个快赚钱的门路！
【工作原理】
材料组份：黄鳝泥鳅引诱信息素、排氧抑氧因子、基础粉等。
黄鳝泥鳅一扫光（药）,环保食品级绿色配方,依据黄鳝,泥鳅的进食习性以及活动特点采用特
殊配方配制而成,快速聚集黄鳝泥鳅，能让泥鳅黄鳝缺氧上浮,任您打捞，对环境、人、黄鳝泥鳅无任何副作用。黄鳝泥鳅一扫光（药），捕捞泥鳅黄鳝又快又多,效果就是好! 黄鳝泥鳅一扫光（药）是黄鳝泥鳅养殖户、捕捞爱好者捕捞、赚钱的首选。
洒一洒，泥鳅黄鳝浮起一片片。捞起来放入清水，换几次水，恢复如常、鲜活如初，可以继
续养殖，或上市场销售。特别是夏天气温高，捕捞的速度要加快，不然被晒死，影响销售。
黄鳝泥鳅一扫光（药）,捕捞黄鳝泥鳅,效果就是好! 快速捕捞！快速赚钱!
每天投资5-10元，可捕数十斤，半年即可获利万元以上，经济效益惊人。
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【捕捞现场】缺氧悉数上浮。
【使用案例】四川南充的杨先生：跟以前相比，感觉捕捞泥鳅黄鳝更轻松、更快捷。如今市场价格
好，不愁销售。有时候，一个月捕捞的收入可以到达5000多元。
【使用案例】江苏泗洪的丁先生：近年人口转移到都市，农村都市年老年少的，在农田捕捞泥鳅黄
鳝的人更少了，但是它们价格却一路上涨。农忙的间隙，用这个一洒，感觉来钱快、轻松。不用去市场，直接送给了农庄、农家乐的酒店。月收入最高达8000多元。每次我都是成几十包进货。
【使用案例】台湾农业大县云林县蔡先生：一天捕捞泥鳅黄鳝达200斤，由业余捕捞到捕捞专业户。 联系网站；业务电话020-62809927 ，短信13527781059 业务QQ 334951162
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