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红狼牙鰕虎鱼，学名：Odontamblyopus rubicundus (Hamilton, 1822)，为鳗鰕虎鱼科、狼牙鰕虎鱼属的一种鱼类。以下是本站小编分享的红狼牙鰕虎鱼怎么吃，希望能帮助到大家!
红狼牙鰕虎鱼有毒吗 红狼牙鰕虎鱼能吃吗
一、红狼牙鰕虎鱼有毒吗
红狼牙鰕虎鱼为暖水性鳗形假虎鱼，栖息于浅海及河口附近，常在泥沙中钻穴营居，属于近岸暖温性鱼类。此鱼在近海与淡水均能生存，在江岸穿穴潜居。性凶猛，食小鱼或小虾等。生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中，平时分散居住在石隙里，用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁，觅食时才从石隙中外出。成鱼喜欢跳跃，有时跳出水面，有时从一块石上跳往另一块石头。
二、红狼牙鰕虎鱼能吃吗
红狼牙鰕虎鱼能吃。具有商品价值的栉鰕虎鱼是指1-2厘米长的幼鱼，江西九江县沙河因地处庐山脚下，所产栉鰕虎鱼因其形状特殊，味鲜美，别具风味，与庐山同享盛名，故得名“庐山石鱼”，湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时，故称为“春鱼”。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞，且形同麦子，故称之“麦鱼”。安徽泾县传说：远在晋朝时期，有一位名叫“琴高”的隐士，来到怪石嵯峨的狮子石洞中炼丹，丹渣弃入溪水之中，便化成了“虎头蛇尾”的小鱼，自那以后，每到午夜，淙淙流水中就有了铮铮的琴声。后来，人们便把这条溪取名“琴溪”，溪中小鱼也得名为“琴鱼”。自古以来，石鱼、春鱼、麦鱼、琴鱼均被列为贡品，故也统称之“贡鱼”。
我们知道了红狼牙鰕虎鱼能吃，接下来就学习它的做法吧!
三、红狼牙鰕虎鱼的做法
香酥红狼牙鰕虎鱼
【用料】红狼牙鰕虎鱼一斤、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖2汤匙、韭菜1把、姜少许、淀粉适量
【做法】
1、鱼洗净沥干剪成段用料酒、酱油、白糖、姜腌制半小时以上
2、韭菜洗净晾干用油炸至变色捞出装盘
3、热油至八成，鱼裹下淀粉下锅炸至五成熟捞出，再复炸一下至变焦黄色捞出装盘
4、稍微晾凉一下，外酥里嫩的口感就出来了
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