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韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。以下是本站小编分享的韭黄的功效，希望能帮助到大家!
韭黄的功效 韭黄与韭菜有哪些不一样
1、韭黄的功效 -驱寒
韭黄属温补食物，长期食用有驱寒之功效。
2、韭黄的功效 -增强体力
韭黄蛋白质含量高，因此它有增强体力的功效。
3、韭黄的功效 -补肾
韭黄中的硫代丙烯等物质具有补肾起阳的功效，因此如果男性朋友患有阳痿、遗精或早泄等症状，建议可以多食用韭黄。
4、韭黄的功效 -增进食欲促消化
韭黄中含有丰富的硫化物和精油。因此韭黄闻起来会有一股独特的辛香味道，不但能促进食欲，还可以增强肠胃的消化功能。
5、韭黄的功效 -通便
韭黄中含有大量的膳食纤维和维生素，可以把肠道中一些细小的毛发、沙砾等异物包裹起来，然后随着大便一起排出体外。具有清肠通便的功效。
6、韭黄的功效 -散瘀活血
前面我们提到韭黄含有辛辣气味，因此能够它具有去除瘀血、促进血液循环的作用。特别对于跌打损伤等都有镇痛消火的效果。
7、韭黄的功效 -抗氧化
韭黄中含有丰富的硒元素，因此具有很强的抗氧化作用。同时韭黄对于免疫系统有活化作用。
韭黄与韭菜有什么不同：
1、颜色
韭菜在阳台下生长，有光合作用因此整株是绿色的，而韭黄长期在黑暗处生长，因此根茎是白色的，顶端则是黄色的。
2、生长环境
韭黄在无光照的环境中成长 ，不含叶绿素。而韭菜在正常的光照下生长，因此叶绿素含量高。
3、口感
韭菜的膳食纤维含量比韭黄更高，因此韭菜的口感会硬一些，而韭黄的口感会柔软很多。
4、味道
从味道上来说，韭菜的味道辛辣一些，而韭黄的味道则会偏鲜甜一点。
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